Mặc dù ớt được sử dụng liên tục trong những bữa ăn, tuy nhiên nhiều người không biết được trong ớt có những hợp chất beta carotene, cayenne, capsaicin ( hợp chất gây cay, đỏ, nóng của ớt ), vitamin A. .. rất tốt cho sức khoẻ .
Thành phần dinh dưỡng trong ớt
Trong quả ớt chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, kali, mangan và flavonoid – cung cấp các đặc tính chống oxy hóa.
Bạn đang đọc: Ăn ớt có thực sự tốt cho sức khoẻ?
Ăn ớt có tác dụng gì?
Giảm nguy cơ ung thư
Một điều tra và nghiên cứu được triển khai tại Đại học California tại Trường Y khoa Los Angeles cho thấy thành phần capsaicin trong ớt có năng lực ức chế sự tăng trưởng của những tế bào ung thư và ngăn ngừa những mầm mống bệnh tăng trưởng .Các điều tra và nghiên cứu cho thấy capsaicin hoàn toàn có thể có vai trò như một phương thuốc tự nhiên cho bệnh ung thư, gồm có cả việc trấn áp ung thư tuyến tiền liệt .
Chống lại bệnh cúm, cảm lạnh và nhiễm nấm
Ớt cay chứa beta carotene và chất chống oxy hóa tương hỗ mạng lưới hệ thống miễn dịch và chống lại cảm lạnh và cúm khi thời tiết đổi khác hay khi mùa đông đến .
Giảm lượng axit trong dạ dày
Cayenne trong ớt còn giúp vô hiệu axit trong dạ dày. Theo điều tra và nghiên cứu được công bố trên Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ớt cay giúp mạng lưới hệ thống đường ruột hoạt động giải trí tốt hơn, kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu ; nó cũng giúp mạng lưới hệ thống tiêu hóa vận động và di chuyển vi trùng và độc tố ra khỏi khung hình .
Hỗ trợ giảm cân
Một nghiên cứu và điều tra được công bố trên PloS One cho thấy một người sử dụng thêm gia vị ớt cay cho bữa sáng, sẽ tạo ra cảm xúc thèm ăn ít hơn, vì thế mọi người ăn ít calo hơn trong ngày. Ớt cũng đốt cháy chất béo dư thừa, giúp đẩy nhanh quy trình trao đổi chất, chống béo phì .
Cung cấp vitamin A, vitamin E
Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, công dụng thần kinh và làn da khỏe mạnh ; là một chất chống oxy hóa làm giảm viêm. Vitamin A có trong ớt rất tốt so với sức khỏe thể chất và tuổi thọ ; có lợi cho mắt, tăng cường năng lực miễn dịch và thôi thúc tăng trưởng tế bào .
Vitamin E trong ớt có khả năng cân bằng cholesterol, chống lại các gốc tự do, phục hồi làn da bị hư tổn, cân bằng nội tiết tố, phục hồi làn da yếu và mái tóc bị hư tổn, cải thiện thị lực.
Ngăn ngừa dị ứng
Hợp chất cayenne trong ớt là một chất chống viêm, nó có năng lực ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn dị ứng và những triệu chứng tương quan đến dị ứng .Tuy nhiên, nếu dùng ớt với số lượng lớn, tiếp tục sẽ khiến cho hệ thần kinh bị tác động ảnh hưởng, khiến cho hệ tiêu hoá bị quá tải, khiến viêm loét dạ dày, gây nóng rát bỏng miệng, nổi mụn, ” nóng trong người ” .
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
