Nguồn Gốc, Đặc điểm Cá Chuồn

ca chuon 1

Cá chuồn là một loài cá duy nhất trên thế giới có khả năng bay. Tại sao chúng có khả năng đặc biệt như vậy, đặc điểm cấu tạo như thế nào, hãy cùng BaoKhuyenNong đi khám phá về loài cá chuồn trong bài viết dưới đây nhé.

Nguồn gốc của cá chuồn

Nguồn gốc của cá chuồn
Cá chuồn hay còn gọi là cá chuồn bay, chúng là loài động vật hoang dã sinh sống trong môi trường tự nhiên nước có năng lực bay khỏi mặt nước. Chính vì điều này đã khiến cho rất nhiều người tò mò và mong ước hiểu hơn về loài cá đặc biệt quan trọng này .
Cá chuồn có tên gọi khoa học bằng tiếng anh là Exocoetidae. Cá chuồn là dòng cá thuộc bộ cá nhói. Trong đó cá chuồn được tìm thấy có khoảng chừng 64 loài và được chia thành 7 – 9 chi .

Cá chuồn hiện đại ngày nay có 1 số nét tương đồng với dòng cá chuồn cổ đại, nhưng không phải là sự tiến hóa.

Theo như những điều tra và nghiên cứu về hóa thạch của cá chuồn, chúng Open từ thời Trung cổ và có niên đại khoảng chừng 235 – 124 triệu năm trước .
Dòng cá chuồn văn minh thời nay tăng trưởng độc lập, không tương quan đến cá chuồn cổ đại và Open từ khoảng chừng 66 triệu năm trở về trước .

Đặc điểm sinh học của cá chuồn

Đặc điểm sinh học của cá chuồn

Đặc điểm hình thái

Thân hình:

Đặc điểm lưng cá chuồn
Cá chuồn có thân hình thuôn dài và hơi dẹt. Một chú cá chuồn bay khi trưởng thành có chiều dài trong khoảng chừng 18 – 30,5 cm. Cân nặng của 1 chú cá chuồn khi trưởng thành hoàn toàn có thể nặng từ 0,5 – 6 kg .

Phần đầu:

Đầu cá chuồn tương đối nhỏ, phần hàm của cá khá cân đối ( một số ít loài có phần hàm dưới lớn hơn phần hàm trên ). Đôi mắt của cá chuồn khá to và được phần bổ gần phía đỉnh đầu .

Vây cá chuồn và đuôi:

Nguồn gốc, Đặc điểm cá Chuồn - loài cá bay như chim 2

Điểm điển hình nổi bật nhất trên khung hình của cá chuồn chính là phần vây. Chúng có phần vây ức khá lớn và cứng, chúng hoàn toàn có thể lan rộng ra như cánh chim. Đây chính là đặc thù giúp chúng hoàn toàn có thể bay ra khỏi mặt nước .
Ở một số ít loài cá chuồn, ở phần gần đuôi có thêm 1 bộ vây nhỏ hơn ( đây được gọi là cá chuồn 4 cánh ). Phần đuôi của cá chuồn được sẻ sâu nhưng không cân đối, phần đuôi dưới vài hơn phần đuôi ở trên .

Màu sắc cá chuồn:

Thân hình cá chuồn được chia thành những mảng màu ứng với từng khu vực trên khung hình của cá. Phần trên của cá chuồn ( phần gần sống lưng ) thường có những màu : xanh ánh vàng, màu xanh xám, màu xám nhạt .

Đặc điểm môi trường sống

Nhắc đến cái tên cá chuồn, chắc như đinh rất nhiều người biết đến dòng cá này bởi năng lực bay của chúng. Những để hiểu hết về tập tính của chúng không phải ai cũng biết .
Cá chuồn có môi trường tự nhiên sống khá thoáng đãng. Chúng phân bổ ở khắp những vùng biển nhiệt đới gió mùa và cận nhiệt đới. Chúng được tìm thấy rất nhiều tại khu vực Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và vùng biển Caribbean .
Tại Nước Ta, có rất nhiều vùng biển tìm thấy dòng cá chuồn bay. Chúng tập trung chuyên sâu sống đa phần ở những vùng biển thuộc khu vực miền Trung. Chúng sống trải dài từ khu vực TP. Đà Nẵng vào đến Bình Thuận .

Tập tính của cá chuồn

Tập tính của cá chuồn
Cá chuồn là dòng cá sinh sống thành bầy đàn và đặc tính bay lên không trung để lẩn trốn khỏi quân địch. Có thể nói năng lực bay của cá chuồn chính là điểm lôi cuốn của chúng. Một chú cá chuồn khi bay hoàn toàn có thể đạt đến vận tốc là 60 km / h .
Mỗi một lần bay, chúng hoàn toàn có thể bay cao lên đến 1,2 m so với mực nước biển và quãng đường bay của chúng hoàn toàn có thể lên đến 400 m. Một lần bay trên không trung của chúng hoàn toàn có thể lên đến 45 giây .

Đặc điểm sinh sản

Mùa cá chuồn là tháng mấy? Vào tầm khoảng tháng 3 – 4 âm lịch hàng năm, những đàn cá chuồn sẽ kéo nhau về gần bờ để tìm bãi đẻ. Cá chuồn là loài đẻ trứng, trứng cá của chúng có chất kết dính rất cao, thường kết thành một đoạn giống như ruột non của gà. Đây là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích.

Cá chuồn có tập tính đẻ trứng gần với mặt nước và dính vào những vật trôi nổi trên bờ biển. Chính vì điều này, khi trứng nở thành con nhỏ sẽ dễ trở thành con mồi cho những loài cá lớn. Cá chuồn con khi mới nở sẽ có những chiếc râu bao quanh miệng ( những chiếc râu sẽ rụng đi khi chúng trưởng thành ) .

Thức ăn

Cá chuồn thường có tập tính kiếm ăn vào đêm hôm, chúng kiếm thức ăn ở gần với mặt nước. Thức ăn của cá chuồn hầu hết là những sinh vật phù du, sinh vật không có xương sống và 1 số ít loài vi trùng .

Các món ăn chế biến từ cá chuồn

Cá chuồn nướng

Cách chế biến cá chuồn nướng

Nguyên liệu: cá chuồn tươi sống, sả, bột nghệ, ớt, đường, nước mắm và dầu ăn.

Cách chế biến:

  • Cá phải được mổ bụng bỏ hết ruột, nạo hết nhớt và mạch máu (khi ăn sẽ không bị ngứa).
  • Cá sau khi làm sạch và để ráo thì đem đi ướp cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn.
  • Cá nên để khoảng 1 tiếng (để ngấm gia vị vào trong thịt cá) thì mới đem đi nướng bằng than hoa.
  • Nướng cá đến khi vàng đều 2 mặt và có mùi thơm thì bỏ ra đĩa để thưởng thức.

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cá chuồn, những bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với rau sống và cuốn kèm với bánh tráng, chấm thêm cùng với nước mắm pha chua ngọt sẽ mê hoặc hơn nhất nhiều .

Cá chuồn kho

Cách chế biến món cá chuồn kho

Nguyên liệu: cá chuồn, mít non, nghệ, hành tím, ớt, tiêu, nước mắm và dầu ăn.

Cách chế biến: 

  • Cá chuồn làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn
  • Sau đó đem ướp cùng với các loại gia vị đã chuẩn bị
  • Nghệ chuẩn bị phải là nghệ tươi,
  • Khi chế biến thì đem giã nhỏ rồi ướp cùng với cá.
  • Mít non thì nên thái thành miếng hình con chì (cho vào khi cá gần chín), hành tím thì nên phi thơm).
  • Khi cá đã ngấm đều gia vị thì cho nước vào và kho cá.

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá chuồn kho, những bạn nên ăn kèm cùng với cơm nóng và lúc cá vừa kho xong ( thịt cá sẽ mềm, ngọt và thơm hơn khi để nguội ) .

Các mối đe dọa đối với cá chuồn

Các mối đe dọa đến cá chuồn
Cá chuồn là dòng cá nhỏ sống ở đại dương, chính vì thế chúng sẽ trở thành con mồi, nguồn thức ăn so với những dòng cá lớn. Chúng là thức ăn của một số ít loài cá lớn : cá ngừ, cá kiếm, cá thu … .
Ngoài những loài cá lớn, con người cũng là một trong những mối rình rập đe dọa lớn so với số lượng thành viên loài của dòng cá chuồn. Con người hàng năm đánh bắt cá hàng triệu tấn cá chuồn .
Cùng với đó chính con người đã làm ô nhiễm môi trường tự nhiên sống của cá chuồn, khiến cho số lượng thành viên loài cá chuồn sụt giảm nghiêm trọng .

Mua cá chuồn ở đâu? Giá bao nhiêu?

Mua cá chuồn ở đâu? Giá bao nhiêu?
Cá chuồn là dòng cá rất thông dụng tại khu vực biển miền Trung. Chính thế cho nên những tỉnh của khu vực miền Trung như Nghệ An, Quảng Nam, Tỉnh Quảng Ngãi sẽ thuận tiện mua cá chuồn và với mức giá rẻ hơn so với khu vực Thành Phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh ( TP HCM ) .
Đối với những khu vực Thành Phố Hà Nội hoặc thành phố Hồ Chí Minh thường chỉ có khô cá chuồn hoặc cá chuồn ướp lạnh ( mùi vị sẽ không đậm đà như cá chuồn tươi sống ) .
Cá chuồn là loài cá có mùi vị khá mê hoặc và cũng thuận tiện chế biến thành những món ăn, giá tiền của chúng cũng tương đối hợp lý với túi tiền của dân cư Nước Ta .

Giá bán cá chuồn tươi:

Cá chuồn tươi có mức giá giao động trong khoảng chừng 200.000 đồng / kg. Một cân thường xê dịch trong khoảng chừng 1 – 3 con. Cá chuồn size lớn thì sẽ có mức giá cao hơn .

Giá bán khô cá chuồn:

Khô cá chuồn có mức giá tương đương so với cá chuồn tươi sống. Thông thường, cá chuồn khô sẽ có giá dao động khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Giá mua trứng cá chuồn:

Trứng cá chuồn có giá trị dinh dưỡng khá cao và thường sẽ có mức giá đắt hơn so với thịt cá chuồn. Một một trứng cá chuồn chỉ 60 gram có giá xê dịch khoảng chừng 120.000 đồng / hũ .

Kết

Trên đây, BaoKhuyenNong đã chia sẻ đến các bạn những thông tin về cá chuồn – loài cá biết bay này nhé. Qua bài viết này các bạn đã hiểu hơn về loài cá bay này qua đặc điểm cấu tạo của chúng phải không nào. Hy vọng bài viết này thật sự bổ ích đối với các bạn.

0000000000