Chả giò hải sản: Cách làm chả giò hải sản chiên xù xốt Mayonnaise

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012133250277

Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise ngon cực

Chả giò giòn rụm với nhân hải sản gồm tôm, mực tươi ngon bên trong sẽ là món ăn khai vị hấp dẫn cho các bữa tiệc. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chả giò chiên xù nhé!

Chả giò hay còn được gọi là nem rán, chả ram là món ăn quen thuộc so với nhiều người. Chả giò có rất nhiều phiên bản khác nhau như chả giò nhân thịt, nhân hải sản, chả giò chay, … Để có được những miếng chả giò thích mắt luôn yên cầu một chút ít sự tỉ mỉ và khôn khéo ở người làm. Còn chần chừ gì nữa mà không thử thách bản thân để làm ra món ăn ngon miệng chiêu đãi mái ấm gia đình, bạn hữu nhỉ !

Nguyên liệu làm chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise

Cách nấu chả giò hải sản chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012132248980

Nấm mèo ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 15 – 20 cho nở ra. Tôm mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen trên sống lưng của tôm ra, chỉ sử dụng thịt tôm. Sau đó thái tôm thành những miếng nhỏ. Mực rửa sạch, thái thành các sợi mỏng mảnh dài rồi thái nhỏ hạt lựu .

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, dùng dao bào cà rốt thành sợi rồi thái nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn. Hành tím, tỏi, nấm mèo cũng thái nhuyễn ra.

Bước 2: Xào tôm, mực

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012132469913

Cho cà rốt, hành lá, hành tím, nấm mèo vừa thái nhuyễn và ½ muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe hạt nêm vào tô để tôm, mực, trộn đều tay trong khoảng chừng 10 phút cho gia vị thấm vào các nguyên vật liệu .Đặt chảo lên nhà bếp, đổ vào chảo một chút ít dầu ăn, khi dầu nóng lên cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển vàng và thơm thì cho tô hỗn hợp mực, tôm vào chảo, hòn đảo đều tay cho tôm, mực săn lại, vừa chín tới là được, rồi tắt nhà bếp, cho ra tô riêng .

Bước 3: Cuốn chả giò

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012133130546

Cho 2 muỗng cà phê mayonnaise vào tô mực, tôm, trộn đều tay. Tiếp đó Trải vỏ bò bía ra, múc nhân vào một đầu vỏ bánh, gấp hai bên mép lại rồi cuốn từ từ. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nguyên liệu.

Sau khi cuốn xong, cho bột mì ra tô, đập 1 quả trứng vào tô, khuấy đều tay, cho tiếp phần bột chiên xù ra đĩa khác. Dùng đũa gắp chả giò nhúng qua hỗn hợp bột mì và trứng trước, rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp tục theo trình tự bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù với các miếng còn lại .

Bước 4: Chiên chả giò

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012133250277

Đặt chảo lên nhà bếp, cho nhiều dầu vào chảo, đợi đến khi dầu thật nóng thì lần lượt cho chả giò vào. Vì phần nhân bên trong đã chín do đó chiên đến khi bột chiên xù chuyển sang vàng là được. Lót giấy thấm dầu lên đĩa rồi để chả giò lên cho ráo bớt dầu .

Thành phẩm

cha gio hai san chien xu xot mayonnaise ngon cuc 202001012133505660

Vậy là món chả giò hải sản chiên xù đã hoàn thành xong. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với nước chấm tương ớt xanh hoặc tương ớt đỏ. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn !

Chọn mua chả giò tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

0912.44.1586