Cách làm chuối sấy khô giòn, thơm ngon tại nhà

cach lam chuoi say kho gion thom ngon tai nha

199.204 lượt xem

Chuối sấy là món ăn vặt mà hầu hết mọi người đều rất yêu thích vì chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng mua chuối sấy ngoài tiệm chắc chắc sẽ có chứa chất bảo quản. Vì vậy, các chị em nên tự tay làm món sấy tại nhà vừa sạch, vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, muốn làm được món chuối sấy khô vừa thơm, vừa giòn như ngoài tiệm bạn cần phải tuân thủ các nguyên liệu cũng như các bước thực hiện như sau:

Món chuối sấy có màu vàng tươi thật ngon miệng và hấp dẫn

Món chuối sấy có màu vàng tươi thật ngon miệng và mê hoặc

Nguyên liệu chuẩn bị để làm chuối sấy khô

Chuối chín: Chuối để sấy khô cần là chuối chín bởi lúc này chuối sẽ không còn những chất gây hại cho đường ruột. Chuối chín có được lượng đường tự nhiên cũng như vị thơm ngon đặc trưng. Tùy theo nhu cầu ăn mà bạn có thể chuẩn bị số lượng chuối mong muốn. 

Chuẩn bị chuối chín có vỏ màu vàng đều, không bị nẫu

Chuẩn bị chuối chín có vỏ màu vàng đều, không bị nẫu
Lưu ý khi chọn chuối chín cần chọn những quả chín vàng đều, sờ còn rắn tay, không bị nẫu hay thâm ngoài vỏ. Tránh chọn những nải đã chín lâu vì lúc này chuối sẽ bị nhũn, lượng đường trong chuối cũng đã bị lên men tự nhiên, do vậy mùi vị sẽ không còn ngon .

Chanh tươi: Chanh tươi dùng để phết lên bề mặt chuối, giúp miếng chuối được se lại và có vị thơm hơn. Với mỗi nải chuối chín dùng để sấy, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 quả chanh cỡ lớn hoặc 2 quả chanh cỡ nhỏ là được.

Chuẩn bị chanh tươi để giúp chuối sấy có hương vị thơm hơn

Chuẩn bị chanh tươi để giúp chuối sấy có mùi vị thơm hơn

Vani: Vani sẽ giúp món chuối sấy của bạn dậy mùi hơn, thơm hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua vani ở các đại lý hoặc siêu thị bởi đây là loại hương liệu thực phẩm phổ biến. Lượng vani vừa đủ cho 1 nải chuối sấy là khoảng 2 – 3 ống nhỏ.

Các bước làm chuối sấy khô như sau

Bước 1: Chuẩn bị

Chuối: Chuối chín bạn cắt khỏi nải. Tiếp đó bạn dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.

Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng dính vừa phải ( không mỏng mảnh quá, không dày quá ). Bạn hoàn toàn có thể cắt chuối theo hình vát, hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý thích, nhu yếu .

Cắt chuối ra thành lát mỏng để sấy nhanh khô hơn

Cắt chuối ra thành lát mỏng để sấy nhanh khô hơn 

Sau khi thái xong, bạn xếp phần chuối đã thái ra một chiếc đĩa riêng không liên quan gì đến nhau .

Chanh: Chanh bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hòa phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.

Bước 2: Sấy chuối

Xếp phần chuối đã thái vào khay sấy của máy sấy hoa quả hoặc cho vào khay sấy của lò nướng. Lưu ý là trong quy trình xếp, bạn cần hòn đảo bảo sự khôn khéo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng dính rất dễ bị nát .

Dải đều các lát chuối lên khay máy sấy hoa quả

Dải đều các lát chuối lên khay máy sấy hoa quả

>> Tham khảo: Top 3 máy sấy hoa quả, thực phẩm gia đình bán chạy nhất tại META.vn

Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Makxim MKX-DH-2015

Máy sấy khô hoa quả, thực phẩm Makxim MKX-DH-2015 cùng lúc hoàn toàn có thể làm được nhiều loại hoa quả sấy khác nhau
Sau khi xếp chuối vào khay sấy, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên hàng loạt miếng chuối. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên mặt phẳng chuối và đưa vào lò nướng để sấy .
Sấy chuối trong lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng chừng 120 – 125 độ C. Sau khi kết thúc thời hạn sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh và vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ tình hình sắc tố của mặt dưới miếng chuối mà bạn kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ và thời hạn nướng tiếp theo cho tương thích .
Chuối được sấy khô, chín là khi chuối có màu vàng nâu, tươi, không bị cháy và có được mùi thơm đặc trưng. Miếng chuối khô giòn nhưng vẫn phải bảo vệ được độ dẻo, tránh nướng lâu ở nhiệt độ cao bởi như vậy chuối sẽ bị giòn vụn .
Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là hoàn toàn có thể dùng được luôn. Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ chuối trong lọ thủy tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để hoàn toàn có thể nhâm nhi ăn dần .

Thành phẩm chuối sấy đã ra lò

Thành phẩm chuối sấy đã ra lò

Với hai bước đơn giản như trên sẽ giúp bạn có thể làm món chuối sấy ngay tại nhà chuẩn bị như ngoài tiệm mà không tốn nhiều chi phí. Chúc các bạn thành công. 

Để đặt mua máy sấy hoa quả, thực phẩm dành cho gia đình, Quý khách có thể liên hệ theo số hotline Hà Nội: 024.3568.6969 – TP Hồ Chí Minh: 028.3833.6666 để được tư vấn mua hàng. Hoặc Quý khách có thể truy cập vào website META.vn để đặt mua hàng online.

META.vn giao hàng và thu tiền trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Giao hàng miễn phí cho đơn hàng trị giá trên 500.000đ trong nội thành Hà Nội và nội thành TP. Hồ Chí Minh.

>> Xem thêm công thức chế biến nhiều món ngon từ chuối:

0912.44.1586