Ngày 12/06/2018 17 : 15 PM ( GMT + 7 )
Mùa hè mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức món nộm rau muống giòn giòn thanh mát thì còn gì bằng. Có nhiều cách làm nộm rau muống ngon để chị em hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm .
Nộm rau muống là món ăn vô cùng đơn giản, dân dã thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình trong mùa hè. Nộm rau muống không hề khó làm, nguyên liệu dễ kiếm nên cũng được các chị em nội trợ ưa thích, lựa chọn làm cho ngày nắng nóng.
Chuẩn bị:
– 1 mớ rau muống
– 100 gr thịt bò
– 50 gr lạc rang, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cafe mì chính
Cách làm:
– Rau muống nhặt bỏ gốc già, lá sâu vàng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước .
– Cho rau muống vào nồi nước sôi và nấu đến khi rau muống chín vừa thì vớt ra rổ và để rau muống được ráo bớt nước .
– Ớt tỏi rửa sạch thái nhỏ cho vào bát và pha cùng các loại gia vị ; đường, mắm, chanh và mì chính .
– Cho rau muống đã luộc vào đĩa sâu lòng và rưới nước mắm chua cay mặn ngọt lên rồi trộn đều .
– Thịt bò thái mỏng mảnh, cho vào chảo có chút dầu cùng chút tỏi, xào cho thịt vừa chín tới rồi nêm chút gia vị cho vừa miệng là được .
Cho thịt bò và lạc rang đập dập vào đĩa nộm, trộn đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nguyên liệu:
– 1 bó rau muống non
– 1 thìa cafe muối
– 50 gr lạc rang chín – 1 thìa vừng trắng chín – 1 quả chanh ; 1 quả ớt sừng ; 1 củ tỏi – 1 thìa nước mắm ; 1 thìa đường – 1 thìa nước đun sôi để nguội – 1 bát nước đá lạnh
Cách làm:
– Rau muống đem nhặt lấy ngọn non, hoàn toàn có thể cắt khúc nếu rau quá dài. Rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo nước .
– Đặt 1 nồi nước lên nhà bếp đun cho sôi thì cho 1 thìa cafe muối vào nồi, tiếp theo bạn cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là vớt ra ngay .
– Ngâm rau vào tô nước đá lạnh 5 phút cho rau nguội, rau sẽ giòn ngon và có màu xanh đẹp mắt.
– Tỏi bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ, ớt sừng đem thái sợi. Lạc rang chín rồi xát sạch vỏ, giã dập. Bạn cho nước, đường, nước mắm, nước cốt 1 quả chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết .
– Cuối cùng vớt rau muống ra để ráo nước rồi cho vào âu, thêm ớt sừng, tỏi băm cùng với nước mắm vừa pha và trộn thật đều nguyên vật liệu. Cuối cùng mới cho lạc và vừng vào cùng rồi trộn đều thêm 1 lần nữa là món ăn đã triển khai xong .
– Cho nộm rau muống ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức, nếu chưa ăn ngay bạn không nên cho lạc vào cùng, đợi khi nào ăn mới cho vào trộn đều để lạc không bị ỉu .
Nộm rau muống là món ăn chống ngán, giòn ngon, thanh mát cho ngày nắng nóng rất hiệu suất cao, bảo vệ ai cũng thích .
Nguyên liệu:
– 1 mớ rau muống
– 200 g tép đồng
– 1 quả chanh – 1-2 quả ớt – 1 củ tỏi – 100 lạc rang
– Muối, đường, nước lọc
– Rau thơm đủ loại ( Rau húng tép, kinh giới, mùi )
Cách làm:
– Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước trên nhà bếp, cho rau muống vào luộc chín .
– Vớt rau muống ra ngâm vào nước sôi để nguội có kèm đá lạnh. Cách này sẽ giữ rau được giòn và xanh .
– Tép đồng rửa sạch, cho ít dầu ăn vào rồi rang chín. ( khi rang nêm ½ thìa bột nêm ) rang tép khô rồi cho ra đĩa .
– Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ. Lạc đem giã dối .
– Cho rau muống đã vắt khô vào âu sạch, thêm tép rang chín cùng ½ rau thơm rồi từ từ cho phầm mắm trộn vào trộn đều ( Pha mắm trộn nộm : Nước cốt chanh tươi ( 2 thìa ) : 2 thìa canh đường : 3 thìa canh nước : 1 thìa bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ. ( Cách pha mắm chỉ mang tính tương ứng ) bạn nên nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân đối sao cho hợp với khẩu vị mái ấm gia đình ) .
– Rắc thêm lạc rang cùng phần rau thơm còn lại trộn lại lần nữa cho đều .
Cho nộm rau muống tép đồng ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé.
Theo Minh Hằng ( Tổng hợp ) ( Khám phá )
Source: https://cuulongreal.com
Category: Review dạo
