Cách Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt, Giòn Ngon Hấp Dẫn

recipe8365 prepare step2 636203561555965166
Có thể ngâm ngay vài hũ tai heo chua ngọt, giòn sần sật để dùng dần trong những ngày Tết hoàn toàn có thể xử lý ngay thực trạng lười xuống nhà bếp nấu nướng của các nàng đấy nhé !

Sau đây là một gợi ý nhỏ cho món tai heo ngâm giấm chua ngọt, chị em bỏ túi nhanh vào thực đơn Tết nào!

Nguyên liệu làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

  • 1 cái tai heo
  • 1 củ hành tím
  • 30 g tỏi
  • 30 hạt tiêu đen
  • 5 trái ớt
  • 250 g đường trắng
  • 320 ml giấm

Cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt

Bước 1: Làm sạch và luộc tai heo

Tai heo cạo lông, rửa sạch rồi mang luộc chung với 20 ml giấm ăn và 1 củ hành tím cắt lát trong khoảng chừng 15-20 phút cho tai heo vừa chín tới, không để tai chín kỹ quá khi ngâm sẽ bị chảy nhớt và mất hết độ giòn .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-2

Vớt tai heo ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, mục tiêu để làm tai heo nhanh nguội, giòn hơn và không bị xỉn màu .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-3

Bước 2: Cắt tai heo

Khi tai heo nguội, bạn đem cắt thành từng miếng mỏng.

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-4

Nên vô hiệu bớt những phần tai gần đầu có nhiều mỡ, những phần đó khi ngâm sẽ làm nước dễ đông lại giống với món thịt đông .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-5

Bước 3: Nấu nước ngâm

Cho vào nồi 300 ml giấm, 300 ml nước lạnh và 250 g đường trắng, khuấy đều cho đường tan. Nấu cho đến khi nước giấm sôi lên thì tắt nhà bếp, để nguội .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-6

Bước 4: Ngâm tai heo

Xếp tai heo vào hũ thủy tinh sạch, cho thêm tỏi cắt lát, ớt trái và tiêu đen .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-7

Rót nước giấm nguội vào. Có thể dùng 1 nước đặt trên mặt hũ thủy tinh để tai heo chìm trong nước ngâm và không bị đóng váng. Đậy nắp kĩ và ngâm tai heo khoảng chừng 1-2 tuần là hoàn toàn có thể dùng được. Tùy khẩu vị của mái ấm gia đình mà thời hạn ngâm sẽ khác nhau, ngâm càng lâu thì tai heo càng chua. Nếu tai heo đã đạt độ chua vừa lòng thì bạn cho vào tủ lạnh bao quản nhé .

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-8

Sau khi ngâm được nhiều ngày thì đun dịch ngâm sẽ đổ nhớt. Chính thế cho nên, trước khi dùng thì bạn nên rửa hàng loạt tai heo qua nước ấm cho sạch lớp nhớt. Rồi chấm nước mắm cay ăn thông thường nhé ! Nếu tinh xảo hơn thì bạn hoàn toàn có thể pha hỗn hợp gồm 1 muỗng cafe ớt băm, 1 củ tỏi băm, 2 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm khuấy đều rồi trộn vào tai heo. Đợi tý cho gia vị tan và ngấm đều tai heo là chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon hết sẩy luôn nhé !

cach-lam-tai-heo-ngam-giam-chua-ngot-hinh-9

Tai heo ngâm giấm chua ngọt có thể xem là ngon yêu thích của nhiều gia đình trong dịp Tết. Có thể dùng chung với cơm hay cuốn bánh tráng hoặc trộn gỏi đều rất hấp dẫn. Và nên nhớ là dọn tai heo ra mâm cho vừa đủ ăn thôi nhé! vì tai heo khi chế biến sẽ rất nhanh biến đổi về chất, để lâu dễ hỏng thiu đấy! Hi vọng bạn thực hiện cách làm tai heo ngâm giấm chua ngọt thành công.

Xem thêm:

(Bếp Nhà Nu)

0912.44.1586