Tự học cách làm tương cà chua siêu ngon ngay tại nhà

rua ca chua
Thucthan. com tin chắc rằng trong số tất cả chúng ta sẽ có rất nhiều bạn nghĩ cách làm tương cà chua cực kỳ khó. Tuy nhiên, trong thực tiễn thì điều này trọn vẹn ngược lại. Nếu không tin, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức làm tương cà chua siêu ngon bên dưới !Tương cà chua là loại nước chấm quen thuộc và được nhiều người yêu thíchTương cà hay tương cà chua thực ra chỉ là hỗn hợp cà chua cùng chút ít hành tây, tỏi, ớt … được xay nhuyễn và làm đặc sệt lại bằng nhiệt độ. Do đó, làm món nước tương này không khó, bạn chỉ việc thực thi 1 số ít thao tác đơn thuần và cần khoảng chừng 20 phút là đã hoàn toàn có thể triển khai xong .

Sơ chế cà chua

Theo như hướng dẫn bên trên, chắc hẳn bạn đã chọn được cho mình những quả cà chua tươi và không chứa hóa chất rồi. Tuy nhiên, để đảm bảo, trước khi đem chế biến, bạn hãy ngâm cà chua với nước muối pha loãng (giúp làm loãng hóa chất) và rửa dưới vòi nước đang chảy (để loại bỏ vi khuẩn).

Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng một âu nước muối pha loãng. Sau đó, ngắt bỏ phần cuống, cho cà chua vào ngâm trong chừng 15 – 20 phút rồi lấy ra, rửa dưới dòng nước chảy, cho ra rổ để ráo và thực thi các bước tiếp theo .

rửa cà chua
Rửa cà chua dưới vòi nước chảy để làm sạch hiệu quả

Bóc vỏ cà chua

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một cái nồi lớn đủ để luộc hết 2 kg cà chua. Sau đó, đổ nước vào làm đầy 2/3 nồi rồi bắc lên nhà bếp đun sôi .
Bạn dùng dao khía nhẹ hình chữ thập lên bên ngoài lớp vỏ đầu mỗi trái cà chua. Khi nước sôi thì cho cà chua vào, chần sơ qua trong khoảng chừng 10 – 12 giây rồi tắt nhà bếp. Việc khía hình chữ thập và chần cà chua sơ qua nước sôi đều có mục tiêu là giúp lột vỏ nhanh và thuận tiện hơn .
Nếu muốn tương cà chua khi hoàn thành xong có mùi thơm thì ở bước trên bạn hoàn toàn có thể đập thêm hành khô vào. Và sau khi chần đủ thời hạn, bạn lấy cà chua ra rồi thực thi lột bỏ hết vỏ. Cà chua lột bỏ hết vỏ, phần tương cà sẽ nhuyền mịn và ăn rất ngon miệng .

bóc vỏ cà chua
Bóc sạch vỏ cà chua

Xay cà chua

Cà chua sau khi lột sạch vỏ, bạn thực thi bổ đôi và dùng muỗng vô hiệu hết hạt bên trong để khi xay, hỗn hợp cà chua được nhuyễn mịn, không bị lợn cợn .

Hành tây bạn bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, mang rửa sạch rồi cắt lát nhỏ, dày khoảng 0.2 cm. Tỏi bạn cũng bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài rồi đập dập. Ớt bạn bổ dọc, lọc hết hạt mục đích cũng tương tự như việc bỏ hạt cà chua.

Bạn cho tổng thể cà chua, hành tây, tỏi và ớt cùng 1/3 chén giấm vào máy xay xay nhuyễn mịn trong vòng 3 – 5 phút. Sở dĩ, bạn cho hành tây và tỏi vào xay cùng cà chua là để tạo mùi thơm cho nước tương. Bên cạnh đó, cho thêm ớt để tạo độ cay và cho thêm giấm để tạo độ chua .

xay cà chua
Xay nhuyễn cà chua bằng máy xay sinh tố

Nấu tương cà chua

Hỗn hợp trong máy xay bạn lọc qua rây để thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, trút vào một nồi lớn rồi cho lên nhà bếp đun sôi để làm hỗn hợp đặc sánh lại .
Khi nước sôi, bạn cho thêm 2 muỗng cafe muối và 2 muỗng cafe đường để làm dịu mùi cà chua và tạo độ ngon ngọt cho nước tương .
Vì hỗn hợp có thêm đường nên rất dễ cháy. Do đó, bạn hạ lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp liên tục trong 1 – 2 phút nữa thì tắt nhà bếp .

nấu tương cà chua
Đun cho tương cà chua sệt và cô đặc lại

Thành phẩm món tương cà

Khi tương cà chua đã đun đủ thời gian và bắt đầu sệt lại thì bạn dùng muỗng vớt hết phần bọt ở trên để cà chua được mịn và có thể bảo quản được lâu hơn.

Sau đó, bạn đợi nước tương cà chua nguội và múc ra dùng với các món chiên, rán như khoai tây chiên, xúc xích chiên, gà rán …

món tương cà
Tương cà chua thường được ăn kèm với các món chiên, rác để đỡ ngấy và tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn

Cách làm tương cà hoàn toàn không khó chút nào. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc và thực hiện một số thao tác đơn giản là chúng ta đã có được những lọ nước tương cà chua vừa thơm ngon lại an toàn cho gia đình rồi.

0912.44.1586