Bên cạnh đó, nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc nên loại củ này có tác dụng làm đẹp da hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch và tim mạch
Củ đậu giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thành phần chất chống oxy hóa và kháng viêm cao trong củ đậu còn có tác dụng tương hỗ điều trị bệnh hen suyễn. Ngoài ra, củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nồng độ natri thấp cũng góp thêm phần tương hỗ sức khỏe thể chất tim mạch. 
Trong tiến trình mang thai, mẹ bầu liên tục ăn củ đậu sẽ giúp hệ tiêu hóa không thay đổi, tránh được táo bón, bệnh trĩ. Ảnh minh họa : Internet
Lợi cho hệ tiêu hóa
Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có hiệu quả thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, giúp cho dạ dày co bóp tốt, lợi cho đại tiện. Ngoài ra, củ đậu chứa hoạt chất đóng vai trò như một chất kiềm làm mát hoặc giúp axit dạ dày thẩm thấu nhanh gọn.
Kháng khuẩn
Củ đậu chứa vitamin B6 – vitamin tương hỗ não bộ khỏe mạnh, giúp khung hình phá vỡ link protein thành nguồn năng lượng sử dụng được. B6 cũng tương hỗ công dụng thần kinh, hình thành những tế bào máu đỏ và tổng hợp những kháng thể chống lại virus, vi trùng bên ngoài và bên trong khung hình.
Tốt cho mẹ bầu
Trong tiến trình mang thai, mẹ bầu liên tục ăn củ đậu sẽ giúp hệ tiêu hóa không thay đổi, tránh được táo bón, bệnh trĩ.
Củ đậu tốt cho những người thừa cân, béo phí. Nhưng không nên dùng loại thực phẩm này để ăn ” trừ bữa ” xem như một giải pháp giảm cân. Ảnh minh họa : Internet
Ăn nhiều củ đậu có tác dụng làm đẹp da
Đối với những làn da khô, hoàn toàn có thể dùng củ đậu thái lát đắp mặt hoặc ép lấy nước làm mặt nạ giúp làn da mặt thêm mịn màng, giữ ẩm, giảm nếp nhăn, giúp da căng bóng hơn, cạnh bên đó củ đậu còn giúp hút chất độc trong da hiệu suất cao. Ngoài ra, nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn cholesterol cao. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C nên giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nồng độ natri thấp cũng góp thêm phần tương hỗ sức khỏe thể chất tim mạch. Các chất chống oxy hóa và kháng viêm cao trong củ đậu cũng có tác dụng tương hỗ điều trị bệnh hen suyễn, khó thở. Trong 100 g củ đậu có 92 g nước, 1 g protit, 6 g glucit, 0.7 g xenluloza, 0.3 g tro, 2,4 g tinh bột, và không chứa những chất béo. TTƯT Lê Hữu Tuấn, nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Y học truyền thống Trung ương cũng cho hay, Đông y ghi nhận củ đậu có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân, chỉ khát, giải độc nhất là giải độc rượu, trị chứng trường phong hạ huyết ( đi ngoài ra máu ), tác dụng nhuận tràng do nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa, giúp cho dạ dầy co bóp tốt, lợi cho đại tiện. Những người bị trĩ tiếp tục ăn củ đậu cũng giúp không thay đổi hệ tiêu hóa nhờ tính thanh nhiệt, giàu chất xơ.
Tuy nhiên, khi ăn củ đậu cần lưu ý những điểm sau, tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe:
Không giảm cân bằng củ đậu
Củ đậu tốt cho những người thừa cân, béo phí. Nhưng không nên dùng loại thực phẩm này để ăn ” trừ bữa ” xem như một giải pháp giảm cân. Bởi củ đậu giàu chất xơ, vitamin, ít nguồn năng lượng nhưng không hề phân phối hết toàn bộ những dưỡng chất mà bạn cần. Chính cho nên vì thế nếu chỉ ăn cũ đậu để giảm béo hoàn toàn có thể khiến bạn thiếu chất dinh dưỡng, gây nên thực trạng uể oải, stress, không bảo vệ sức khỏe thể chất … 
Đối với những làn da khô, hoàn toàn có thể dùng củ đậu thái lát đắp mặt hoặc ép lấy nước làm mặt nạ giúp làn da mặt thêm mịn màng, giữ ẩm, giảm nếp nhăn, giúp da căng bóng hơn, cạnh bên đó củ đậu còn giúp hút chất độc trong da hiệu suất cao. Ảnh minh họa : Internet
Không nên ăn nhiều
Chính vì củ đậu chứa nhiều nước, khi ăn củ đậu quá nhiều, thậm chí còn đến mức no căng thì dạ dày sẽ ngày một dãn ra. Khi dạ dày đã giãn ra thì dịch dạ dày sẽ tiết nhiều hơn, dạ dày cũng rỗng hơn, nhu yếu thèm ăn cao hơn. Đặc biệt, ăn củ đậu quá nhiều sẽ không tốt cho những người bị đau dạ dày và làm cho khung hình suy yếu. Mặc dù củ đậu nhiều chất xơ và giàu vitamin nhưng không hề phân phối đủ những dưỡng chất thiết yếu. Việc chỉ ăn củ đậu để giảm cân sẽ khiến khung hình thiếu chất uể oải, căng thẳng mệt mỏi.
Không ăn lá và hạt
Ngoài phần củ ăn được, lá và hạt của cây củ đậu có thể dùng làm thuốc bôi ngoài da. Tuy nhiên, tuyệt đối không được ăn 2 bộ phận này bởi nó chứa chất tephrosin và rotenon. Chất này khi đi vào cơ thể có thể gây ngộ độc, thậm chí bị đau bụng dữ dội, co giật toàn thân, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp.
Phần hạt của cây củ đậu có chứa thành phần độc Rotenon không ăn được, dùng để sản xuất thuốc trừ sâu và chữa bệnh ngoài da ( ghẻ, lở ). Nếu ăn phải hạt của cây củ đậu bệnh nhân sẽ có biểu lộ ngộ độc từ phút thứ 5 – 40. Triệu chứng hoàn toàn có thể tiến triển nhanh và nặng hoàn toàn có thể tử trận trong thời hạn từ 2-5 giờ. Nếu được trấn áp tốt, triệu chứng nặng nề nhất hoàn toàn có thể hết sau 4 – 7 giờ. Vì vậy, khi mua cả chùm củ đậu tươi về chế biến, tuyệt đối cắt bỏ dây lá.
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
