Ăn củ đậu rất tốt nhưng phải đúng cách

Củ đậu có tác dụng thanh mát là loại củ rất được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên ăn củ đậu đúng cách lại là điều mà nhiều người bỏ qua.

Giá trị dinh dưỡng của củ đậu

Củ đậu hay còn gọi là củ sắn nước có vị ngọt nhẹ và thanh mát. Củ đậu có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác. Củ đậu có tác dụng giải nhiệt, chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và muối khoáng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Công dụng của củ đậu với sức khỏe

Hỗ trợ hệ miễn dịch và tim mạchCủ đậu giàu vitamin C giúp tăng cường sức khỏe thể chất hệ miễn dịch. Thành phần chất chống oxy hóa và kháng viêm cao trong củ đậu cũng có tác dụng tương hỗ điều trị bệnh hen suyễn và khó thở .Nhiều nghiên cứu và điều tra cho thấy những người ăn nhiều chất xơ hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn cholesterol cao. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C nên giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nồng độ natri thấp cũng góp thêm phần tương hỗ sức khỏe thể chất tim mạch .Tốt cho hệ tiêu hóaCủ đậu có vị ngọt, tính mát, có hiệu quả thanh nhiệt, sinh tân, chỉ khát, giải độc nhất là giải độc rượu, trị chứng trường phong hạ huyết ( đi ngoài ra máu ), tác dụng nhuận tràng do nhiều chất xơ nên tốt cho tiêu hóa, giúp cho dạ dầy co bóp tốt, lợi cho đại tiệnGiảm cân và đẹp daTrong 100 g củ đậu có 92 g nước, 1 g protit, 6 g glucit, 0.7 g xenluloza, 0.3 g tro, 2,4 g tinh bột, và không chứa những chất béo. Đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng so với phụ nữ muốn giảm cân .Hiện nay khi thời tiết se lạnh khô cứng, làn da dễ bị mất nước, khô nẻ, chị em hoàn toàn có thể dùng củ đậu tươi thái lát, đắp hoặc ép lấy nước để làm mặt nạ bôi mặt sẽ giúp làn da thêm mịn màng, khỏi khô và nứt nẻ, giảm vết nhăn, da căng bóng trắng hơn và hút những chất độc trong lỗ chân lông .Kháng khuẩn tốt

Ngoài ra, củ đậu chứa vitamin B6 – vitamin hỗ trợ não bộ khỏe mạnh, và giúp cơ thể phá vỡ liên kết protein thành năng lượng sử dụng được. B-6 cũng hỗ trợ chức năng thần kinh, giúp hình thành các tế bào máu đỏ, và giúp tổng hợp các kháng thể chống lại virus, vi khuẩn bên ngoài và bên trong cơ thể.

Tốt cho mẹ bầuTrong quy trình tiến độ mang thai bệnh trĩ là nỗi ám ảnh của mẹ bầu để phòng tránh căn bệnh này mẹ bầu nên tiếp tục ăn củ đậu sẽ giúp hệ tiêu hóa không thay đổi vì trong củ đậu giàu chất xơ, có vị ngọt, tính mát, có hiệu quả thanh nhiệt .
Củ đậu tốt cho sức khỏe thể chất mùa đông nhưng cần phải quan tâm khi ăn ( ảnh minh họa )

Lưu ý nhất định khi ăn củ đậu đúng cách

Ít ai biết rằng củ đậu có tác dụng nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp tốt hơn, trị chứng đi ngoài ra máu, giúp giải độc rượu, giảm cân hiệu suất cao … Tuy nhiên, nếu sử dụng củ đậu không đúng cách hoàn toàn có thể không đem lại bất kỳ quyền lợi gì cho khung hình của tất cả chúng ta mà còn có tác dụng ngược lại .Nhiều người biết được tác dụng giảm cân của củ đậu nên ăn không có điểm dừng. Nhiều bạn thậm chí còn có ý niệm rằng, ăn càng nhiều thì càng không bị đói, tránh phải nạp nhiều thức ăn vào khung hình nhưng đó là điều trọn vẹn sai lầm đáng tiếc .Bởi vì trong củ đậu chứa nhiều nước, khi ăn củ đậu quá nhiều, thậm chí còn đến mức no căng thì dạ dày sẽ ngày một dãn ra. Khi dạ dày đã giãn ra thì dịch dạ dày sẽ tiết nhiều hơn, điều này sẽ làm cho dự tính giảm cân khó thực hMặc dù củ đậu nhiều chất xơ và giàu vitamin, nên nhiều người nghĩ hoàn toàn có thể ăn cả ngày, sửa chữa thay thế cho những thực phẩm giàu chất béo và nguồn năng lượng khác .Tuy nhiên, củ đậu không hề phân phối hết những dưỡng chất thiết yếu. Chính vì vậy, việc chỉ ăn củ đậu trong ngày sẽ làm cho khung hình tất cả chúng ta thiếu chất dinh dưỡng, gây nên thực trạng uể oải, stress và không hề thao tác được, đôi lúc ăn quá nhiều sẽ không tốt cho những người bị đau dạ dày và làm cho khung hình suy yếu

Điều đặc biệt lưu ý mặc dù phần củ rất tốt nhưng trong hạt có chứa thành phần độc Rotenon không ăn được, dùng để sản xuất thuốc trừ sâu và chữa bệnh ngoài da (ghẻ, lở).

Vì vậy khi ăn phải hạt củ đậu bệnh nhân sẽ có bộc lộ ngộ độc từ phút thứ 5-40. Triệu chứng hoàn toàn có thể tiến triển nhanh và nặng hoàn toàn có thể tử trận trong thời hạn từ 2-5 giờ. Nếu được trấn áp tốt, triệu chứng nặng nề nhất hoàn toàn có thể hết sau 4-7 giờ .Biểu hiện ngộ độc hạt của đậu gồm có : đau bụng, nôn, ỉa chảy, tăng tiết nước bọt, nhịp tim nhanh, huyết áp tăng sụt không bình thường. Thậm chí, ngừng tuần hoàn trong khung hình diễn ra rất nhanh, đồng tử giãn …( Theo Trí thức trẻ )

Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp