Hạt hạnh nhân có tác dụng gì ?
Hạnh nhân hay còn gọi là Hạnh Đào là loài cây địa phương có nguồn gốc địa phương ở Trung Đông và Nam Á nhưng lại được trồng nhiều ở những nước châu Âu và Bắc Mỹ. Loài cây này có chứa những thành phần tốt cho sức khỏe thể chất và ngăn ngừa 1 số ít căn bệnh nguy hại lúc bấy giờ .
Hạt hạnh nhân có tác dụng gì ?
Chống lão hóa
Hạt hạnh nhân có chứa nhiều Vitamin E và các hợp chất chống lão hóa, do đó nếu sử dụng hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp chúng ta đẩy lùi quá trình lão hóa và trẻ hóa làn gia, tăng cường sự dẻo dai và kéo dài tuổi thọ.
Kết quả trước và sau khi sử dụng hạt hạnh nhân
Ngăn ngừa táo bón và ung thư
Trong đời sống tân tiến, việc ăn nhiều những chế phẩm thịt và đồ ăn sẵn đã trở thành hiệu suất cao tất yếu của mỗi người. Dù vậy, chính sách ăn ít rau xanh và nhiều thịt này đã gây ra chứng táo bón – một chứng bệnh phổ cập lúc bấy giờ .
Táo bón tưởng chừng như là căn bệnh vô hại nhưng thực ra, căn bệnh này hoàn toàn có thể tăng trưởng thành bệnh trĩ và nguy khốn hơn là ung thư đại tràng. Để ngăn ngừa căn bệnh tiềm ẩn này, tất cả chúng ta nên sử dụng hạt hạnh nhân. Trong thành phần của loại hạt này có chứa một lượng chất xơ lớn. Khi nạp vào khung hình, chất xơ này tác dụng giống như một miếng mút bọt biển hoàn toàn có thể chà sạch toàn bộ những cặn bẩn và chất thải ô nhiễm bám ở thành ruột, từ đó ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn táo bón và ung thư .
Giảm năng lực mắc những bệnh tim mạch
Sở hữu những hợp chất gây ức chế sự hoạt động giải trí của Cholesterol, hạt hạnh nhân còn có tác dụng làm giảm năng lực mắc những bệnh tim mạch cho khung hình. Mặt khác, bản thân hạnh nhân cũng là một mẫu sản phẩm có lượng Cholesterol bằng không nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng hàng ngày .
Điều hòa và làm giảm huyết áp
Trong hạt hạnh nhân còn chứa một thành phần đó là Potassium ( Kali ). Đây là chất có tác dụng điều hòa và làm giảm huyết áp. Chính vì vậy, hạnh nhân chính là một trong những thực phẩm vàng của những bệnh nhân béo phì và mắc chứng huyết áp cao .
9 hiệu quả của hạt hạnh nhân với sức khỏe thể chất con người
Từ thời cổ đại, hạt hạnh nhân đã được nhìn nhận cao là một trong những loại hạt được yêu thích nhất của trái đất. Loại hạt này được dùng thông dụng trong chính sách nhà hàng siêu thị của người Ai Cập và người Ấn Độ cổ đại. Thậm chí những người theo phe phái Ayurvedic của Ấn Độ cổ đại còn tin rằng hạt hạnh nhân có năng lực làm tăng năng lượng của não bộ, năng lực trí tuệ và tuổi thọ .
Từ giá trị dinh dưỡng …
Thực ra, hạt hạnh nhân ( tên khoa học là Prunus dulcis ) là loại trái rất nhỏ thuộc họ Amygdalus, có mối tương quan đến những loại trái khác có hạt cứng gồm có cherry, mận và đào. Hạnh nhân là một loại hạt quả hạch. Điều này có nghĩa là cùng với những loại hạt khác như mắc-ca, hạt hồ đào và hạt óc chó, chúng có nhiều lớp bao quanh một hạt đơn, cứng ở giữa .
Quả hạnh nhân có giá trị dinh dưỡng cao so với sức khỏe thể chất con người
Hạt hạnh nhân được xem là loại cây hạt khô, do đó thứ nhất phải được tách khỏi vỏ ( được gọi là “ bóc vỏ ” ) trước khi được đem bán và chiêm ngưỡng và thưởng thức, đó là nguyên do tại sao bạn hoàn toàn có thể thấy hình ảnh diễn đạt “ hạt hạnh nhân được bọc trong vỏ ” khi bạn mua hạt hạnh nhân được chế biến sẵn .
Trong giới y học, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được nhìn nhận cao nhất là do sự hiện hữu của những axit béo chưa bão hóa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hoá, Vitamin như riboflavin ( Vitamin B2 ) và khoáng chất vi lượng như ma-giê .
Mặc dù hạt hạnh nhân có hàm lượng calo cao và được xem là “ nhiều nguồn năng lượng ” ( như những loại hạt khác ) nhưng nó phân phối một loạt những chất dinh dưỡng quan trọng và những hợp chất hóa học thường thiếu trong chính sách nhà hàng tiêu chuẩn của người Mỹ ( nhiều lúc được gọi là “ SAD ” ) .
¼ cốc dinh dưỡng hạt hạnh nhân cung cấp:
207 calo
5 gram protein
5 gram chất xơ
7 gram carbohydrate
5 gram đường
16 miligram vitamin E ( 61 % DV )
0,4 miligam riboflavin ( 44 % DV )
0,8 miligram mangan ( 44 % DV )
97 miligram magiê ( 36 % DV )
Phốt pho 172 miligram ( 29 % DV )
96 miligram canxi ( 9,5 % DV )
33 miligram sắt ( 4 % DV )
-
… đến 9 quyền lợi của quả hạnh nhân
-
Ngăn ngừa bệnh tim và những cơn đau tim
Hai trong số những hợp chất hóa học trong dinh dưỡng hạt hạnh nhân là axit béo không bão hòa đơn lành mạnh ( viết tắt là MUFAs, giống như loại chất béo có lợi trong dầu ô liu ) và chất chống oxy hoá tương hỗ sức khoẻ tim mạch, ngăn ngừa những tác nhân gây mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hạt hạnh nhân cung ứng flavonoid, chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng, những hợp chất gốc thực vật có trong vỏ hạt hoạt động giải trí cùng với vitamin E giúp cải tổ sức khoẻ động mạch và giảm viêm .
Hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu suất cao
Không những thế, quả hạnh nhân cũng có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ tim mạch, bao gồm arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. Các nghiên cứu cho thấy hạt hạnh nhân có tác dụng giảm lượng cholesterol LDL “xấu”, đặc biệt ở những người có lượng cholesterol cao và tiểu đường.
Ngoài ra, hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa tổn hại được hình thành từ bên trong những động mạch và bảo vệ khỏi sự tích tụ những mảng bám nguy hại. Các quyền lợi dinh dưỡng của hạt hạnh nhân cũng giúp cho nó trở thành thức ăn tuyệt vời để tương hỗ cholesterol và huyết áp ngoài những còn giúp giảm cân và tương hỗ bệnh béo phì – ba trong số những rủi ro tiềm ẩn lớn nhất tương quan đến những cơn đau tim và đột qụy .
-
Hỗ trợ tính năng não được khỏe mạnh
Hạt hạnh nhân thường được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất dành cho não. Dinh dưỡng của quả hạnh nhân có chứa riboflavin (Vitamin B2) và L-carnitine ( vitamin BT), hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức. Đây là một trong những lý do tại sao những người lớn tuổi đặc biệt là người già, được khuyến khích ăn các loại hạt nhiều lần mỗi tuần – vì chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ viêm nhiễm có thể gây rối loạn não bao gồm chứng mất trí và bệnh Alzheimer.
-
Duy trì sức khoẻ cho làn da
Hạt hạnh nhân là một nguồn vitamin E và những chất chống oxy hoá khác tuyệt vời giúp nuôi dưỡng làn da và giảm tín hiệu lão hóa. Nghiên cứu cho thấy rằng dinh dưỡng hạnh nhân có chứa nồng độ cao những chất catechin, epicatechin và những chất chống oxy hóa flavonol, việc gồm có những hợp chất quercetin, kaempferol và isorhamnetin giúp chống lại ung thư da và tổn thương da bằng cách giảm sự mất cân đối oxy hóa do chính sách nhà hàng siêu thị kém, ô nhiễm và tiếp xúc với tia cực tím. Chất béo lành mạnh của hạt hạnh nhân, cộng với năng lực cải tổ lưu thông máu cũng giúp giữ cho da được làm ẩm và có năng lực lành vết thương tốt hơn .
-
Giúp trấn áp lượng đường trong máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường
Quả hạnh nhân cung ứng nhiều axít béo không bão hòa đơn giúp làm chậm vận tốc glucose ( lượng đường ) được đưa vào trong máu. Ngoài việc trấn áp lượng đường trong máu và ngăn ngừa việc kháng insulin ( hoàn toàn có thể xảy ra theo thời hạn khi khung hình trở nên ít phản ứng với insulin, một hormone trấn áp đường ), những quyền lợi dinh dưỡng của hạt hạnh nhân gồm có năng lực làm giảm những rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tiểu đường thường thì khác như : khối lượng khung hình không tốt cho sức khỏe thể chất, chứng sưng viêm và sự mất cân đối oxy hóa mức độ cao .
-
Giúp giảm cân và phòng ngừa việc ăn quá nhiều
Chất béo lành mạnh và chất xơ tiêu hóa giúp giảm cân vì chúng giúp bạn cảm thấy no bụng, hạn chế việc ăn quá nhiều và việc ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù những loại hạt có hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng chúng làm bạn cảm thấy no lâu sau khi ăn và duy trì lượng đường trong máu không thay đổi hơn những bữa ăn ít chất béo .
Các cuộc điều tra và nghiên cứu, ví dụ điển hình như cuộc Nghiên Cứu Chăm Sóc Sức Khoẻ, thậm chí còn còn cho thấy rằng hạt hạnh nhân tương hỗ cho quy trình trao đổi chất lành mạnh. Ngoài ra, những người thường ăn quả hạnh nhân và những loại hạt khác giữ được khối lượng khung hình khỏe mạnh hơn và tỷ suất béo phì thấp hơn theo thời hạn so với những người không ăn hạt. Các nghiên cứu và điều tra khác còn cho thấy rằng khi những người ăn kiêng ăn hạt hạnh nhân hàng ngày, họ ít có năng lực lạm dụng carbohydrate và hoàn toàn có thể đạt được và duy trì khối lượng khung hình khỏe mạnh hơn .
Ví dụ, một bài viết năm 2003 được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Bệnh Béo Phì đã phát hiện ra rằng khi phụ nữ ăn hạt hạnh nhân trong khoảng chừng thời hạn 6 tháng, họ thực sự giảm đi phần cân nặng dựa trên chỉ số khối của khung hình, kích cỡ vòng eo, khối lượng chất béo và chỉ số huyết áp tâm thu khi so với những phụ nữ khác không ăn hạt hạnh nhân .
-
Tăng hấp thu chất dinh dưỡng
Cơ thể cần có đủ lượng chất béo trong chính sách nhà hàng để hấp thụ những dinh dưỡng, chất béo hòa tan như vitamin A và D. hạt hạnh nhân cũng được coi là một trong những loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, giảm sự tích tụ axít và cân đối độ pH của khung hình. Độ pH lành mạnh rất quan trọng cho việc tiêu hóa, miễn dịch và phòng bệnh. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng có trong quả hạnh nhân hoàn toàn có thể giúp kiểm soát và điều chỉnh những enzyme tiêu hóa có tương quan đến việc chiết xuất chất dinh dưỡng, tổng hợp cholesterol và sản sinh axit mật .
Tăng cường sức khoẻ cho hệ tiêu hoá
Ngoài những chất béo lành mạnh và những phân tử kiềm tạo ra, quả hạnh nhân ( đặc biệt quan trọng là lớp vỏ hạt hạnh nhân ) có chứa những thành phần probiotic ( men tiêu hóa ) giúp tiêu hóa, giải độc và làm tăng trưởng vi trùng khỏe mạnh trong đường ruột – mấu chốt để thực sự hấp thu những chất dinh dưỡng từ thực phẩm và ngăn ngừa sự thiếu vắng chất dinh dưỡng .
Các điều tra và nghiên cứu cho thấy quả hạnh nhân và lớp vỏ của nó hoàn toàn có thể giúp cải tổ “ hệ vi trùng đường ruột ”, nghĩa là cải tổ những hoạt động giải trí của vi trùng đường ruột và thôi thúc nhiều quyền lợi về sức khoẻ do sự xuất hiện của những chất prebiotic, tiền thân của probiotic .
Một điều tra và nghiên cứu vào năm năm trước của Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm ở Trung Quốc đã phát hiện ra rằng khi phụ nữ ăn 56 g hạt hạnh nhân mỗi ngày trong vòng 8 tuần, thì sẽ ngày càng tăng đáng kể những quần thể vi trùng lành mạnh được gọi là Bifidobacterium và Lactobacillus được quan sát thấy .
-
Có thể giúp chống ung thư và chống viêm
Quả hạnh nhân có chứa gamma-tocopherol – một loại vitamin E hoạt động giải trí như một chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ, chống lại những tổn thương từ gốc tự do và việc mất cân đối oxy hoá, tương quan đến bệnh ung thư. Nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ hạt hạnh nhân và phòng chống bệnh ung thư, gồm có giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú .
-
Giúp duy trì cho sức khoẻ răng miệng và xương
Hạt hạnh nhân là nguồn cung ứng những khoáng vi lượng, gồm có magiê và phốt pho, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho việc kiến thiết xây dựng và duy trì răng và xương chắc khỏe. Lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân gồm có năng lực ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm rủi ro tiềm ẩn gãy xương và chống loãng xương .
Lịch sử sinh ra của hạt hạnh nhân và những thông tin mê hoặc !
Bạn có tin rằng ngày này ngành công nghiệp quả hạnh nhân được ước tính vào tầm 4,3 tỷ đô la mỗi năm và hơn 900 triệu tấn quả hạnh nhân được sản xuất trên toàn quốc tế hàng năm hay không ? Không giống như những loại hạt và hoa quả khác, nước Mỹ – thực sự là vương quốc duy nhất sản xuất hạnh nhân để dùng vào việc thương mại, đặc biệt quan trọng là bang California – là nhà phân phối hạnh nhân lớn nhất, sản xuất khoảng chừng 80 % lượng hạt hạnh nhân của quốc tế .
Hàng năm, quả hạnh nhân ngày càng phổ cập vì điều tra và nghiên cứu cho thấy nhiều quyền lợi dinh dưỡng của quả hạnh nhân, nhưng loại hạt này thực sự được tiêu thụ vào khoảng chừng 4000 năm TCN. Các loài cây hạnh nhân có nguồn gốc ở Trung Đông và Nam Á. Là một cây cao có hoa màu hồng và trắng, tăng trưởng trong khí hậu ấm cúng và khô, đó là nguyên do tại sao nó Viral qua vùng Địa Trung Hải và trở thành một phần chủ yếu trong chính sách nhà hàng ở đó .
Quả hạnh nhân hoang thực sự rất đắng và chứa những chất ô nhiễm tự nhiên như chất cyanide hoàn toàn có thể làm chết người, do đó trước hết người ta phải tìm kiếm loại hạt hạnh nhân “ ngọt ” trong số nhiều loài cây hạnh nhân khác nhau trước khi tạo ra giống cây xanh có ích .
Ở Ấn Độ và Pakistan, quả hạnh nhân đã là một phần quan trọng trong chính sách siêu thị nhà hàng suốt nhiều thế kỷ, nơi đây người ta gọi hạt hạnh nhân là Badam. Loại hạt này lần tiên phong được con người gieo trồng thoáng rộng trong thời cổ đại dọc theo bờ biển Địa Trung Hải ở phía bắc châu Phi, châu Á và phía nam châu Âu, ở đầu cuối tiến tới Mỹ. Suốt quy trình vận động và di chuyển, từ “ hạt hạnh nhân ” có nghĩa là cho hạt, bắt nguồn từ Tiếng Pháp cổ almande .
Về mặt lịch sử vẻ vang, quả hạnh nhân có nghĩa là nhiều thứ trong nhiều nền văn hoá khác nhau. Văn học Do Thái từ năm 2 nghìn TCN đã đề cập đến hạnh nhân, cũng như những tài liệu từ buổi sơ khai ở Thổ Nhĩ Kỳ, Romani và bán đảo Baltic. Kinh thánh cũng có nhiều tài liệu tìm hiểu thêm về hạt hạnh nhân, diễn đạt nó như một thứ có giá trị và là một hình tượng của sự kỳ vọng, ví dụ trong kinh Sáng thế 43 : 11 .
Vua Tut cũng đã ra lệnh lấy nắm hạt hạnh nhân bỏ vào phần mộ của mình vào năm 1352 TCN, nhiều năm sau đó, những cây hạnh nhân được gieo trồng gần những tuyến đường thương mại như Con Đường Tơ Lụa nổi tiếng, đã liên kết TT Trung Quốc với Địa Trung Hải .
Mua và sử dụng hạt hạnh nhân như thế nào ?
Không phải tổng thể hạnh nhân được tạo ra như nhau và tác dụng của hạt hạnh nhân cũng đều giống nhau – bạn chắc như đinh muốn tránh ăn hạnh nhân hoặc bất kể loại hạt nào được bọc trong đường, dầu hidro hoá và hàng tấn natri. Nhiều loại hạt sau khi được chế biến đã làm giảm những quyền lợi về sức khoẻ của nó. Ví dụ, bằng cách nung nóng hạt ở nhiệt độ cao, một số ít chất chống oxy hoá có trong hạt hoàn toàn có thể bị tàn phá .
Một điểm yếu kém của việc tiêu thụ quả hạnh nhân được sản xuất ở Mỹ là pháp luật Mỹ nhu yếu toàn bộ hạt hạnh nhân thô ( nguyên chất ) phải được tiệt trùng hoặc chiếu bức xạ trước khi đem bán cho người tiêu dùng. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ ( USDA ), có 1 số ít quá trình giải quyết và xử lý tiệt trùng bắt buộc để giảm mức độ ô nhiễm trong hạt hạnh nhân “ mà không làm giảm chất lượng, giá trị dinh dưỡng hoặc chất lượng cảm xúc ( mùi vị và độ răng rắc ) ”. Bao gồm : rang dầu, rang khô, luộc chần, và hấp .
Quả hạnh nhân chứa axit béo và dầu tự nhiên nên thường nhạy cảm với nhiệt độ cao, do đó, khi được chế biến ở nhiệt cao, hoàn toàn có thể biến những loại dầu này bị “ trở mùi ”. Ví dụ, khi hạt hạnh nhân được rang, chúng thường ngâm trong dầu hydro hoá hoặc GMO, Một chất béo có hại và thôi thúc rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .
Theo nguyên tắc, quả hạnh nhân càng ít được chế biến chừng nào thì càng tốt chừng đó. Quả hạnh nhân đã bóc vỏ và hạt hạnh nhân rang thì ít có lợi hơn so với quả thô ( nguyên chất ) – loại vẫn còn có lớp vỏ tự nhiên .
Cách để tăng lượng chất dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân là ngâm và làm nở hạt. Ngâm và làm nở hạt để vô hiệu một số ít chất chống lão hoá tự nhiên hoàn toàn có thể ngăn ngừa khung hình hấp thụ một số ít khoáng chất. Tôi thích ngâm hạt hạnh nhân qua đêm trong 12-24 giờ trong một bát lớn, đổ đầy nước vào rồi rửa lại vào sáng hôm sau .
Quả hạnh nhân có hai loại : ngọt và đắng. Quả hạnh nhân ngọt được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn ở Châu Á Thái Bình Dương, Châu Mỹ và Địa Trung Hải. Hạt được sử dụng thông dụng ở Ý dưới dạng nghiền nát thành marzipan, được sử dụng như thể một thành phần làm ngọt trong những món bánh nướng. Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng được thêm vào trong những món xào, được dùng làm dầu hạnh nhân để nấu ăn và được sản xuất thành tinh dầu để thay cho tinh dầu vani .
Thêm vào đó, những loại dầu từ hạt hạnh nhân ngọt được chiết xuất thành dầu tinh dầu hạnh nhân, một loại dầu có lợi so với việc chữa nhiều loại bệnh trong người và sử dụng trong mái ấm gia đình .
Vậy, bạn đã biết hiệu quả của hạt hạnh nhân là gì chưa ? Hãy liên hệ đặt mua loại hạt dinh dưỡng này nhé !
Địa chỉ mua quả hạnh nhân uy tín dành cho bạn:
HẠT NGON
Hotline tư vấn: 0934 608 609
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
