Hạt hướng dương: Kích thước nhỏ, giá trị lớn • Hello Bacsi

Hạt hướng dương khá thông dụng và hoàn toàn có thể được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Loại hạt này có mùi vị bùi xen lẫn béo nhẹ, cấu trúc hạt khá mềm nhưng vẫn giữ được độ rắn nhất định. Hạt hướng dương thường dược bán dưới dạng đã rang để tăng thêm mùi vị, tuy nhiên, bạn cũng hoàn toàn có thể mua hạt sống để sử dụng. Ngoài ra, loại hạt này cũng dồi dào lượng chất béo lành mạnh, những hợp chất thực vật có lợi cùng một số ít vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng trên hoàn toàn có thể đóng vai trò hữu dụng trong việc giảm rủi ro tiềm ẩn gặp phải những yếu tố sức khỏe thể chất phổ cập, gồm có bệnh tim và tiểu đường týp 2. Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ trình làng những thông tin xoay quanh hạt hướng dương, gồm có giá trị dinh dưỡng, tác dụng và cách chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của hạt hướng dương

Theo báo cáo từ Cục Nghiên cứu Nông nghiệp Hoa Kỳ, các chất dinh dưỡng chính trong 30g hạt hướng dương khô đã bóc vỏ là:

Chất Giá trị dinh dưỡng Calo 163 Chất béo bão hòa 1.5g Chất béo không bão hòa đa 9.2g Chất béo không bão hòa đơn 2.7g Chất đạm 5.5g Carbs 6.5g Chất xơ 3g Vitamin E 37% RDI Vitamin B12 11% RDI Axit folic 17% RDI Sắt 6% RDI Magiê 9% RDI Kẽm 10% RDI Đồng 26% RDI Mangan 30% RDI Selenium 32% RDI * RDI : Lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày

Tác dụng của hạt hướng dương đối với sức khỏe

Một số tác dụng điển hình nổi bật của loại hạt này so với sức khỏe thể chất gồm có :

1. Tốt cho da, tóc

Một nghiên cứu và điều tra được thực thi và công bố trên Tạp chí The Journal of Nutrition đã cho thấy hạt lấy từ cây hoa hướng dương chứa chất chống oxy hóa. Ngoài ra, một trong những thành phần tốt nhất của hạt hướng dương là hàm lượng vitamin E cao.

Nhờ vào việc ăn loại hạt này, bạn đã nạp thêm cho cơ thể một lượng vitamin E cần thiết để thúc đẩy khả năng trẻ hóa làn da, giảm thiểu nếp nhăn, giảm rụng tóc bằng cách tăng cường hoạt động lưu thông máu.

2. Tốt cho não, cân bằng tâm trạng

Trong 1 số ít điều tra và nghiên cứu, hạt hướng dương thực sự có tác dụng làm dịu và giúp nâng cao tâm trạng. Hạt cây hướng dương có đặc tính này là nhờ hàm lượng tryptophan cao có trong hạt giúp làm tăng năng lực sản xuất serotonin. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng làm giảm căng thẳng mệt mỏi, từ đó tạo cảm xúc tự do và thư thái.

Ngoài ra, hàm lượng choline trong loại hạt này đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của bộ nhớ và thị giác. Cuối cùng, chất chống oxy hóa như vitamin E có trong hạt cây hướng dương sẽ hạn chế nguy cơ từ rối loạn thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

3. Giảm cân

Mặc dù lượng calo trong hạt hướng dương khá cao nhưng chúng cũng chứa nhiều chất xơ tốt. Điều này hoàn toàn có thể giúp tăng cường quy trình tiêu hóa và giảm mức cholesterol. Hơn nữa, chất xơ sẽ giúp khung hình bạn cảm thấy no, ngăn ngừa năng lực ăn quá nhiều. Vì vậy, chúng rất tương thích cho những ai đang giảm cân và phải chú ý quan tâm đến chính sách nhà hàng.

4. Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp tương quan đến nhiều góc nhìn của sức khỏe thể chất, gồm có năng lực điều hòa nhiệt độ khung hình, nhịp tim và sự trao đổi chất. Nếu gặp yếu tố, tuyến giáp hoàn toàn có thể gây ra một loạt những triệu chứng, gồm có tăng cân, stress và nhiệt độ khung hình không bình thường. Selenium là một khoáng chất quan trọng so với tính năng của tuyến giáp và như mong muốn thay, chất này xuất hiện rất nhiều trong hạt hướng dương. Trên trong thực tiễn, một trong những cách tốt nhất để cải tổ tính năng tuyến giáp một cách tự nhiên là tăng cường selen và iốt từ những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như hạt hướng dương .

Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp