Mục lục bài viết
Bạn đã từng nghe đến tác dụng của hạt sachi là gì hay chưa? Đây là một loại hạt có kích thước lớn, rất giàu omega-3, omega-6, protein cùng các vitamin và khoáng chất khác. Hạt sachi cực thích hợp để thêm vào bữa ăn của những ai quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là người tập luyện thể hình. Nhưng hiện nay vẫn còn khá ít người biết đến loại hạt này nên chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Hạt sachi là gì và những lợi ích của nó
Nếu là một gymer đang thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ các loại hạt quen thuộc: Hạt điều, hạnh nhân, hạt lanh hay quả óc chó… Nhưng hạt sachi thì không phải ai cũng biết đâu nhé!
Hạt sachi là hạt gì?
Hạt sachi là loại hạt được lấy từ cây Sachi, tên rất đầy đủ là Sacha Inchi, còn được gọi là Plukenetia Volubilis. Đây là một loại cây nhiều năm được trồng ở vùng nhiệt đới gió mùa Nam Mỹ, Khu vực Đông Nam Á và xứ sở của những nụ cười thân thiện .Hạt giống cây này tăng trưởng tốt nhất ở vùng khí hậu ấm cúng, có đất chua và nguồn nước tốt. Cây Sachi nở những cụm hoa nhỏ màu trắng vào tháng thứ 5. Quả có màu xanh khi đang lớn nhưng dần chuyển thành màu đen hoặc nâu sẫm khi chín .Khi cây được vài năm, người ta hoàn toàn có thể thu được hàng trăm quả, mỗi quả chứa 400 – 500 hạt. Hạt có hình bầu dục, đường kính khoảng chừng 2 cm. Hạt sachi có ăn được không ? Tất nhiên là có. Không chỉ ăn được, nó còn được ca tụng là một loại “ siêu thực phẩm ” do giá trị dinh dưỡng đặc biệt quan trọng .
Hạt sacha inchi thường được rang lên và thưởng thức như một món ăn nhẹ. Ngoài ra bơ sachi cũng là một món hảo hạng bạn rất nên thử.
Giá trị dinh dưỡng của hạt sachi
Hạt sacha inchi là một nguồn dồi dào những chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe thể chất. Nó cũng rất giàu protein giúp cơ bắp chắc khỏe, khung hình săn chắc .Hạt sachi cũng chứa nhiều vitamin, đặc biệt quan trọng là vitamin E, A, những khoáng chất như kali, canxi, magie, chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa khác. Nó còn cung ứng một lượng calo tương đối đáp ứng nhu yếu hoạt động giải trí, tập luyện. 28 g hạt này sẽ bổ trợ cho bạn khoảng chừng 170 calo .
Tác dụng của hạt sachi đối với sức khỏe là gì?
Bạn vẫn do dự không biết hạt sachi tốt không ? Đọc tiếp phần dưới đây nhé .
1. Điều hòa cholesterol
Ăn hạt sachi làm giảm cholesterol xấu ( LDL ) và tăng cholesterol tốt ( HDL ), ngăn không cho tạo thành những mảng bám vào thành mạch máu. Từ đó ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não .
2. Hỗ trợ giảm cân
Dù mang một lượng calo khá lớn nhưng hạt sachi chứa rất nhiều chất xơ. Lượng chất xơ này sẽ giúp những người đang ăn kiêng cảm thấy no và không thèm ăn trong thời gian dài. Đồng thời nó còn cung cấp cho bạn nhiều dưỡng chất quan trọng khác có thể bị thiếu hụt đi khi bạn ăn kiêng và cắt giảm lượng thức ăn.
Hạt sachi là 1 loại thực phẩm cực tốt, giúp giảm cảm giác đói bụng hay thèm ăn. Các dưỡng chất như chất béo lành mạnh, protein và chất xơ làm tăng cảm giác thỏa mãn, trong khi vẫn đáp ứng được những yêu cầu về dinh dưỡng. Với 13g chất béo lành mạnh, hơn 8g protein và 5g chất xơ, hạt sachi là món ăn vặt lành mạnh, giúp bạn cảm giác no bụng nhanh chóng.
3. Làm đẹp da
Với hàm lượng cao axit béo omega-3, omega-6 cũng như nhiều chất chống oxy hóa khác, loại hạt thơm ngon này sẽ là một sự chăm nom tuyệt vời cho làn da của bạn từ bên trong. Nó giúp làm chậm quy trình lão hóa, giảm nếp nhăn, đồi mồi. Ngoài ra hạt này còn có đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa bệnh vảy nến, bệnh chàm .
4. Chăm sóc tóc
Hạt sachi ăn có tác dụng gì với tóc ? Nhiều người không nhận ra rằng chất béo lành mạnh là rất thiết yếu so với sự khỏe mạnh và bóng mượt của tóc .Nó giúp khóa ẩm trong tóc, từ đó ngăn ngừa hiện tượng kỳ lạ tóc khô và chẻ ngọn. Ngoài ra, những axit béo này còn kích thích mọc tóc, hồi sinh tóc hư tổn và thậm chí còn là vô hiệu gàu và viêm trên da đầu .
5. Giảm huyết áp
Mỗi nắm hạt sachi chứa một lượng kali ấn tượng, giúp bạn hạ huyết áp trong trường hợp huyết áp tăng cao. Kali được xem là một loại thuốc giãn mạch, nghĩa là nó có năng lực làm giảm stress cho những động mạch và mạch máu, do đó làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tương quan đến tim mạch .
6. Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ chính là chìa khóa của một hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Vậy hạt sachi tác dụng gì? Nó mang lại một nguồn dồi dào chất xơ, giải quyết các vấn đề như táo bón, đầy hơi hay tiêu chảy. Bên cạnh đó nó có thể ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh trĩ.
7. Phòng chống bệnh tiểu đường
Axit béo omega-3 có liên quan đến việc giảm lượng đường trong máu, kết hợp với chất xơ sẽ giúp điều chỉnh lượng insulin và glucose được giải phóng vào cơ thể.
Hạt sachi tác dụng là cung ứng 2 chất này và ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở những người có rủi ro tiềm ẩn cao. Nó cũng làm giảm thực trạng đường huyết tăng hoặc giảm bất thần ở những người đã được chẩn đoán .
8. Ngăn ngừa rối loạn nhận thức
Viêm là nguyên nhân chính của rối loạn nhận thức, đặc biệt là khi nó ở dạng căng thẳng oxy hóa. Tổn thương viêm này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Trong khi đó, hạt sachi tăng cường lượng axit béo omega-3 có khả năng bảo vệ bạn khỏi gặp phải tình trạng này.
Hạt sachi cung cấp rất nhiều axit béo omega-3, 6 và 9. Phần lớn não bộ của chúng ta đều được cấu thành từ chất béo. Điều này có nghĩa là chúng ta cần chất béo lành mạnh từ các nguồn thực phẩm như hạt sachi, nhằm giúp xây dựng các màng tế bào não bộ, nuôi dưỡng các tế bào não và kháng viêm.
Bạn có thể đọc kỹ bài viết axit béo omega-3 là gì, để hiểu rõ vì sao nó giúp đẩy mạnh các chức năng nhận thức và chống lại các tình trạng rối loạn não bộ, chẳng hạn như trầm cảm… Bằng cách giảm tình trạng viêm, hấp thụ omega-3 có thể giảm tình trạng sương mù não bộ, mất trí nhớ và mệt mỏi.
9. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Ăn hạt sachi có tác dụng gì cho những người bị mất ngủ, thiếu ngủ ?Một chất quan trọng không hề không kể đến trong hạt này là tryptophan, một loại axit amin quan trọng làm tăng vận tốc giải phóng serotonin. Hormone tốt này tích hợp với magie sẽ tạo nên cảm xúc thư giãn giải trí cho những ai bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ .
10. Tốt cho sức khỏe mắt
Với hàm lượng vitamin A và beta-carotene cao, hạt sacha inchi giúp tăng cường sức khỏe thể chất thị lực. Nó ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và làm chậm sự khởi phát của đục thủy tinh thể khi tất cả chúng ta già đi .
11. Xây dựng cơ bắp
Không chỉ cung ứng lượng protein nuôi cơ chắc khỏe, hạt sacha inchi còn bổ trợ sắt giúp cơ bắp giữ được độ đàn hồi và phân phối oxy cho cơ bắp hoạt động giải trí và co bóp hiệu suất cao. Ngoài ra, nó còn mang đến cho bạn omega-3 và canxi giúp xương chắc khỏe, giảm đau khớp và viêm khớp dạng thấp .Bột protein sachi thường có giá tiền cao hơn những loại bột protein thực vật khác, vì nguồn phân phối hạn chế. Thông thường, cứ 28 g bột protein hạt sacha inchi phân phối khoảng chừng 120 kcal và 17 g protein, tùy thuộc vào từng nhãn hàng mà bạn sử dụng. Ngoài ra, nó còn phân phối rất nhiều axit amin quan trọng, cũng như những chất vi lượng quý giá .
Tác dụng phụ của hạt sachi
Dù là “ siêu thực phẩm ” đi nữa thì cũng có điểm yếu kém, không phải ăn càng nhiều càng tốt. Hạt sachi hoàn toàn có thể gây ra một số ít tai hại không mong ước nếu như bạn lạm dụng .
- Buồn nôn: Một số người bị buồn nôn và rối loạn tiêu hóa do ăn hạt sachi, nhưng thường chỉ xảy ra khi họ tiêu thụ quá nhiều. Do loại hạt này rất giàu dinh dưỡng nên bạn chỉ cần ăn một lượng vừa phải thôi là được rồi.
- Thay đổi tâm trạng: Trong một số trường hợp, hạt sachi có thể tác dụng đến một số chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể, dẫn đến thay đổi cảm xúc. Nếu tình trạng này xảy ra nghiêm trọng, hãy ngưng sử dụng.
Hạt sachi ăn thế nào ?
Cách sử dụng hạt sachi phổ cập nhất là rang vì nó có mùi khá thơm, lại giữ được độ giòn tự nhiên. Hạt sachi rang tỏi ớt, rang muối, tiêu, bọc socola hay tẩm mật ong đều là những món cực kỳ mê hoặc .Ngoài ra, hạt này còn được ép lấy dầu, dùng để thêm vào những món salad hoặc uống trực tiếp. Bên cạnh đó còn có loại dầu riêng hoàn toàn có thể dùng để chiên xào. Dầu sachi cũng có dạng viên nang để uống tương tự như như dầu cá .Trên thị trường lúc bấy giờ cũng có khá nhiều loại sản phẩm hạt sachi sấy khô mà bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi như một món ăn vặt lành mạnh .Cuối cùng, món ăn mê hoặc và dễ dùng nhất có lẽ rằng là bơ sachi. Hương vị đậm đà, không gắt, hoàn toàn có thể ăn chung với bánh mì, làm sốt chấm, ăn với kem, xay chung với sinh tố hoặc làm nguyên vật liệu làm bánh đều được .
Sẽ còn tuyệt vời hơn nếu các “vua hạt” được kết hợp với nhau, chẳng hạn như sachi kết hợp với hạt điều trong cùng một loại bơ, hấp dẫn cả về hương vị lẫn hàm lượng dinh dưỡng.
Xem thêm: Lợi ích của bơ đậu phộng cho người tập gym
Như vậy chúng ta đã tìm hiểu tất cả thông tin cần biết về hạt sachi. Thêm loại hạt này vào thực đơn ăn uống của bạn để tận dụng được những lợi ích đặc biệt của nó nhé.
Nguồn tìm hiểu thêm
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
