Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Tác dụng của khoai lang phụ thuộc vào nhiều vào giá trị dinh dưỡng của nó. Trong 100 g củ khoai lang có hàm lượng đáng kể những chất dinh dưỡng, khoáng chất cùng nhiều vitamin sau :
- Canxi: 38mg
- Chất xơ: 3,3g
- Năng lượng: 90kcal
- Chất béo: 0,15g
- Folate (Vitamin B9): 6 μg
- Sắt: 0,69mg
- Magie: 27mg
- Mangan: 0,5mg
- Niancin (Vitamin B3): 1,5mg
- Phốt pho: 54mg
- Kali: 475mg
- Đạm: 2g
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,11mg
- Natri: 36mg
- Kẽm: 0,32mg
- Tinh bột: 7,05g
- Đường: 6,5g
- Thiamine (Vitamin B1): 0,11mg
- Vitamin A: 961 μg
- Vitamin B6: 0,29mg
- Vitamin C: 19,6mg
- Vitamin E: 0,71mg
15 tác dụng của khoai lang với sức khỏe
1. Ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A
Khoai lang có tác dụng gì ? Vì chứa lượng beta carotene cao nên khoai lang là một nguồn cung vitamin A tuyệt vời cho khung hình. Sau khi ăn khoai lang, beta carotene có trong khoai sẽ được gan chuyển thành vitamin A, mỗi phân tử beta carotene tạo ra hai phân tử vitamin A. Cơ thể tất cả chúng ta cần vitamin A để hoàn toàn có thể chống lại những bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng năng lực chống nhiễm trùng về sau.
2. Tác dụng của khoai lang làm giảm căng thẳng
Khoai lang có lượng magie cao, một khoáng chất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Ngoài ra, magie còn có một công dụng tuyệt vời là giúp giảm lo lắng và căng thẳng.
Người bị thiếu magie có tương quan mật thiết đến rủi ro tiềm ẩn rơi vào stress, trầm cảm và lo ngại cao hơn. Do đó, việc ăn khoai lang hoàn toàn có thể giúp bổ trợ lượng magie, tương hỗ điều trị trầm cảm và những hành vi tương quan đến lo ngại.
3. Lợi ích khoai lang giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường
Theo thông tin từ trang Parenting, việc tiêu thụ khoai lang giúp giảm thiểu sự Open của thực trạng kháng insulin. Loại củ này có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng giải phóng đường vào máu rất chậm, so với những loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Sự giải phóng không thay đổi này giúp trấn áp lượng đường trong máu của một người. Do đó, quyền lợi của khoai lang là hoàn toàn có thể giúp kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường ( tiểu đường ).
Ngoài ra, trong loại củ này có magie và hàm lượng chất xơ cao rất quan trọng trong việc quản lý và phòng ngừa bệnh đái tháo đường.
4. Tác dụng của khoai lang giúp quản lý cân nặng
Trong khoai lang chứa một lượng chất xơ hoàn toàn có thể lên men và hòa tan nên hoàn toàn có thể cung ứng cho khung hình một chính sách tự duy trì và tự kiểm soát và điều chỉnh cân nặng một cách tự nhiên. Các chất xơ như pectin không chỉ đem lại hiệu suất cao trong việc giảm lượng thức ăn mà còn làm tăng hoạt động giải trí của những hormone trong khung hình. Do đó, việc tiêu thụ khoai lang sẽ dẫn đến lượng chất xơ cao hơn, giúp giảm cân hiệu suất cao.
5. Thúc đẩy hoạt động chống viêm
Không chỉ có chứa một lượng vitamin tốt có đặc tính chống viêm tuyệt vời mà khoai lang còn có nồng độ choline cao. Choline là một chất dinh dưỡng rất tuyệt vời. Một trong những quyền lợi tốt nhất của choline là làm giảm phản ứng viêm của khung hình nên dẫn đến thực trạng viêm thấp hơn. Ngoài ra, khoai lang còn chứa anthocyanin, chất quan trọng để ngăn ngừa và giảm viêm trong những tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở 1 số ít tế bào ung thư .
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
