món ăn ngon, vị thuốc bổ nhưng ít người biết đến

DANH MỤC BÀI VIẾT Xem

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy

Đăng 7 năm trước

122.497

Bạn đang đọc: món ăn ngon, vị thuốc bổ nhưng ít người biết đến

Gạo nếp cẩm là loại thực phẩm quen thuộc với người Nước Ta, bạn sẽ thuận tiện phát hiện những món ăn hàng được chế biến từ gạo nếp như xôi, chè, bánh … nhưng khi ăn gạo nếp cẩm, bạn có khi nào nghĩ mình đang hấp thụ vào khung hình một bài thuốc chữa bệnh rất hiệu suất cao chưa ?

Trong y học truyền thống, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược khung hình, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng … đặc biệt quan trọng ở loại gạp nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch .

Gạo nếp cẩm tươi có màu đen nên còn gọi là nếp than

Bổ máu

Trong hạt nếp không chứa thành phần gluten, không có vị ngọt. Một chén 200 gr cơm nếp đã nấu chín có chứa 169 calories ; 3,5 gr protein ; 37 carbohydrate ; 1,7 chất xơ ; 9,7 cmg selenium và 0,33 gr chất béo, những loại chất này đặc biệt quan trọng tốt cho máu, nhất là protein .

Nếp cẩm được chế biến thành các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao

Trong những loại nếp thường thấy thì đặc biệt quan trọng có loại nếp cẩm còn được gọi là ” bổ huyết mễ ” có chứa hàm lượng protein cao hơn 6,8 %, chất béo cao hơn 20 % cùng 8 loại a-xit amin và những nguyên tố vi lượng thiết yếu cho khung hình. Do đó, góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến giá trị sức khỏe thể chất cho khung hình .

Tốt cho tim mạch

Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy, cơm rượu nếp cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp. Theo đó, vì trong men nếp cẩm có chứa chất lovastatine và ergosterol có khả năng tái tạo mạch máu, phòng tránh tai biến tim mạch. Chúng cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn…nên rất tốt cho những người phẫu thuật tai biến mạch máu não.

Xem thêm: Uống bí đao giảm cân nhanh chóng nhưng không đúng cách sẽ gây ‘cái chết bất ngờ’

Men nếp cẩm mang các chất tốt cho tim mạch

Hơn nữa, dùng rượu nếp cẩm đúng liều lượng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hiệu suất cao cho những người có yếu tố về tim mạch hay huyết áp. Tuy nhiên, để hạn chế rượu lên men đậm lâu ngày sinh mùi cồn và bị chua, bạn nên dữ gìn và bảo vệ rượu nếp trong tủ lạnh để dùng lâu ngày .

Một số công dụng ấn tượng khác

Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, nhất là những người bị viêm loét bao tử không hề tiêu thụ cơm tẻ. Cháo gạo nếp nấu suông hay còn gọi là cháo hoa có tác dụng mát ruột so với những trường hợp nặng bụng, nếu được nấu nhừ với móng giò, chân giò heo, đu đủ non, lõi thông thảo và lá sung sẽ vừa là món ăn ngon vừa là bài thuốc truyền thống có tác dụng làm tăng tiết sữa, vừa bổ trợ sắt cho phụ nữ cho con bú. Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt quan trọng tốt cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi .

Nếp cẩm còn là bài thuốc cổ truyền tốt cho phụ nữ

Ngoài ra, với những người thường xuyên bị ói mửa, có thể lấy một nắm nếp rang vàng cháy, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, tán thành bột để uống với nước ấm. Khi bị chảy máu cam, rang vàng hạt nếp, tán nhuyễn, một lần uống từ 6-7gr với nước nguội.

Xem thêm: Mua gói hút hút ẩm ở đâu để đảm bảo chất lượng, giá thành cạnh tranh?

Gạo nếp, đặc biệt quan trọng là nếp cẩm mang lại những giá trị dinh dưỡng rất cao cho sức khỏe thể chất, tuy nhiên, bạn nên chú ý quan tâm khi dùng nếp cẩm nên tích hợp cũng 1 số ít loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc sẽ kích thích tiêu hóa và giúp những chất dinh dưỡng được hấp thụ thuận tiện hơn. Vậy là giờ đây bạn đã biết nên thêm món nếp cẩm vào thực đơn nhà hàng của mình rồi đúng không ? Đừng quên san sẻ với DienmayXANH. com quan điểm của bạn về hiệu quả của nếp cẩm nhé. Và bên dưới, DienmayXANH. com còn có thêm 1 video hướng dẫn bạn cách làm món sữa chua nếp cẩm vô cùng đơn thuần, cùng xem và triển khai ngay nhé .

►