Ngày 22/03/2019 13 : 30 PM ( GMT + 7 )
Có lẽ nhiều người trong tất cả chúng ta không còn lạ lẫm với hạt sen. Từ lâu tác dụng của hạt sen đã được ghi chép, sử dụng trong Đông y, đời sống hàng ngày .
Hiện nay, hạt sen cùng các sản phẩm chế phẩm từ nó như bánh kẹo, cháo dinh dưỡng, dược phẩm… khá phổ biến. Chất khoáng cùng vitamin phong phú trong loại hạt này rất có lợi cho sức khỏe con người.
Thành phần hạt sen có trong 100 g :
– Năng lượng : 332 Kcal
– Carbohydrates : 64.47 g
– Protein : 15.41 g
– Tổng chất béo : 1.97 g
– Cholesterol : 0 mg
– Axit Folic : 104 μg
– Niacin : 1.60 mg
– Pantothenic acid : 0.851 mg
– Pyridoxine : 0.629 mg
– Riboflavin : 0.150 mg
– Thiamin : 0.640 mg
– Vitamin A : 50 IU
– Vitamin C : 0 μg
– Sodium : 5 mg
– Potassium : 1368 mg
– Canxi : 163 mg
– Đồng : 0.350 mg
– Sắt : 3.53 mg
– Magie : 210 mg
– Mangan : 2.318 mg
– Photpho : 626 mg
– Kẽm : 1.05 mg
Không khó hiểu khi hạt sen lại được ứng dụng thông dụng trong đời sống, là thực phẩm giàu giá trị với sức khỏe thể chất con người bởi sự phong phú của thành phần dinh dưỡng kể trên. Năng lượng, đạm, khoáng chất cho đến vitamin đều chiếm tỉ lệ cao và khá đồng đều .
Những tác dụng của hạt sen khiến bạn phải ngạc nhiên
1. Tác dụng của hạt sen với bà bầu
– Trị chứng mất ngủ ở phụ nữ mang thai : Mang thai là quá trình bạn dễ bị mất ngủ liên tục. Điều này hầu hết xảy ra do sự đổi khác hormone, căng thẳng mệt mỏi và thói quen nhà hàng siêu thị. Hạt sen được biết đến là rất tốt để điều trị chứng mất ngủ do có đặc tính an thần. Các vitamin và chất chống oxy hóa kiểm soát và điều chỉnh hoạt động giải trí của khung hình bạn theo cách mà cơn buồn ngủ được kích hoạt khi đến giờ đi ngủ .
– Cung cấp dưỡng chất cho thai nhi. Nếu bạn dự tính có bầu thì hãy tận dụng nguồn quyền lợi từ hạt sen. Loại hạt này mang đến cần lượng protein khá dồi dào sự tăng trưởng thích hợp của não và hệ thần kinh thai nhi. Hạt sen giàu khoáng chất như đạm, canxi, phot pho, … nên có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, an thần giúp tăng trưởng trí não, tế bào cùng hệ thần kinh cho bé khi đang trong bụng mẹ .
– Bảo vệ da trước rủi ro tiềm ẩn bị rạn : Do sự co và giãn, mẹ bầu sẽ gặp phải thực trạng da bong tróc và khô khi mang thai. Tác dụng của hạt sen với bà bầu làm tăng độ đàn hồi của da và xóa những đường, đốm và nếp nhăn .
2. Tác dụng của hạt sen với trẻ nhỏ
– Cung cấp protein và canxi : Hạt sen phân phối nguồn năng lượng kèm theo một lượng canxi khá dồi dào thiết yếu cho sự tăng trưởng của xương và răng ở trẻ nhỏ, thôi thúc quy trình tăng trưởng sinh lý thông thường .
– Hạt sen bảo đảm an toàn cho trẻ : Hạt sen được điều tra và nghiên cứu bảo đảm an toàn vì không chứa gluten nên ít gây dị ứng ở trẻ sơ sinh .
– Thúc đẩy tiêu hóa tốt : Bạn có biết loại hạt này còn chứa lượng chất xơ dồi dào và do đó giúp duy trì hệ tiêu hóa cho bé, dễ dang trong quy trình tạo chất thải và đi ngoài .
3. Tác dụng của vỏ hạt sen
Vỏ hạt sen là phần ngoài cùng của hạt sen, là một lớp mỏng mảnh, khá cứng hình thức bề ngoài. Người ta thường bóc tách vỏ hạt sen và sử dụng hạt và nhân bên trong. Tuy nhiên, tác dụng từ vỏ hạt sen cũng không phải là nhỏ. Vỏ hoàn toàn có thể phơi khô dùng để pha trà, là nguyên vật liệu để bốc thuốc có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất .
4. Tác dụng của nhân hạt sen
Trong thành phần của hạt sen, nhân màu trắng chiếm tỉ lệ lớn nhất và cũng có nhiều tác dụng hữu hiệu làm ra sự phong phú hiệu quả của hạt sen. Nhân hạt sen được dùng để làm thuốc trong Đông y, là nguyên vật liệu cho những món tương quan đến hạt sen. Nhân già hoàn toàn có thể luộc cho đến khi mềm và được dùng trong những món như chè sen hay làm mứt sen. Theo y khoa, nhân hạt sen có tác dụng an thần, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp tiêu hóa tốt …
5. Tác dụng của tâm sen
Là phần bên trong cùng của hạt sen, tâm sen có màu xanh, kích cỡ nhỏ, được nhìn thấy sau khi bóc tách hạt sen. Tâm sen cũng là một nguyên vật liệu phổ cập trong thuốc Đông y, dùng làm trà để uống … Công dụng của tâm sen là an thần, chữa mất ngủ, chữa sốt, miệng khô khát. Loại lá này có tính thanh nhiệt, bình can .
6. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Các nhà dinh dưỡng chỉ ra rằng hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu của bạn. Đây là lý do tại sao những người mắc bệnh tiểu đường nên dùng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie được cho là giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.
7. Điều trị chứng mất ngủ
Thành phần có trong hạt sen giúp bạn cải tổ mất ngủ
Điều này khỏi cần bàn luận khi từ lâu trong Đông y, hạt sen được dùng như một vị thuốc. Các chuyên viên dinh dưỡng cho biết trong hạt sen có chất kiềm, glucoxit thơm có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen, tuyến tụy tiết ra insulin làm dễ ngủ và ngủ ngon hơn. Chúng chữa lành chứng stress và hạn chế sự bồn chồn một cách hiệu suất cao .
8. Bảo vệ dạ dày
Các chứng bệnh như viêm dạ dày hay có tương quan như viêm / loét hạ, thượng vị Open ở nhiều người lúc bấy giờ. Trong hạt sen có chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu suất cao. Để phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn hoàn toàn có thể nhờ đến hạt sen rang để tương hỗ khắc phục yếu tố này .
9. Hạn chế quá trình lão hóa
Các loại hạt nói chung chứa một nguồn nguồn năng lượng nhờ những enzyme thôi thúc collagen và hồi sinh lượng protein thiết yếu để duy trì làn da tươi tắn. Hạt sen chứa một loại enzyme đặc biệt quan trọng có tên L-isoaspartyl methyltran sfercese có tác dụng hồi sinh protein trong khung hình con người bị tổn thương và ở đầu cuối làm cho làn da luôn tươi tắn .
10. Chăm sóc răng miệng
Chảy máu lợi là một trong những yếu tố răng miệng phổ cập. Bạn hoàn toàn có thể phối hợp hạt sen vào chính sách nhà hàng siêu thị để giảm thực trạng này. Hạt sen không riêng gì hạn chế việc chảy máu liên tục mà còn làm dịu kích ứng trên lợi .
11. Chống đói hiệu quả
Nếu trong thực trạng đói, bạn hoàn toàn có thể sử dụng một nắm nhỏ hạt sen để chống đói. Tác dụng của hạt sen là phân phối nguồn năng lượng tức thời để khung hình hoạt động giải trí và chống hạ huyết áp. Chúng hoạt động giải trí như một chất tăng nguồn năng lượng tức thời và trở thành một nguồn thực phẩm tự nhiên giúp bạn có thêm khoáng chất như kali, magie, phốt pho và protein .
12. Chống viêm hiệu quả
Hạt sen giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên rất hữu dụng. Các nhà khoa học đã chứng tỏ rằng những chất này có đặc tính chống viêm, hoàn toàn có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu suất cao. Từ lâu những loại hạt giống cũng chứa những thành phần làm dịu, kháng khuẩn hữu hiệu .
13. Trị chứng thèm ăn bất thường
Tác dụng của hạt sen là mang lại cảm xúc ngon miệng. Các nhà dinh dưỡng cũng nhấn mạnh vấn đề vào việc điều trị yếu tố về thèm ăn ở trẻ nhỏ trải qua những nguồn tự nhiên như hạt sen .
14. Bảo vệ đường tiết niệu
Tác dụng của hạt sen còn được biểu lộ trong việc bài tiết melamin, đặc biệt quan trọng là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, trải qua chính sách melanogenesis giúp đường tiểu thông suốt, không bị lắng cặn. Các enzyme được tìm thấy trong hạt sen được cho là làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp đi tiểu thuận tiện .
15. Giúp ổn định huyết áp
Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp lan rộng ra những mạch máu và làm giảm huyết áp. Bạn hoàn toàn có thể phối hợp một chút ít hạt sen vào chính sách nhà hàng siêu thị trong trường hợp huyết áp cao để cải tổ tình hình .
16. Bảo vệ tim mạch
Các chuyên viên dinh dưỡng ý kiến đề nghị nên dùng thực phẩm có natri, magie và mangan cho những người có yếu tố về tim mạch để tránh những biến chứng và loại hạt này là ví dụ nổi bật. Bạn sẽ có được vừa đủ những chất dinh dưỡng để duy trì một trái tim khỏe mạnh với hạt sen .
17. Giúp vết thương mau lành
Hạt sen có chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, ngăn nhiễm khuẩn hiệu suất cao. Đó là nguyên do tại sao chúng là một nguyên vật liệu quan trọng của y học truyền thống Trung Quốc trong nhiều thập kỷ để chữa lành vết thương, ngăn ngừa sự lây lan của nhiễm trùng .
Những tác dụng của hạt sen mang đến nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất con người
Món ngon từ hạt sen có lẽ ai cũng thích
1. Mứt sen
Không dừng lại ở một món ăn, mứt sen như trở thành một bộc lộ cho văn hóa truyền thống Tết truyền thống dân tộc bản địa. Mứt sen là thành phần chính từ hạt sen tẩm ướp với đường phèn, hòn đảo rang cho đến khô lại. Thưởng thức mứt sen ta cảm nhận vị ngọt, thơm bùi và mềm dễ ăn .
2. Cháo (súp) hạt sen
Cháo ( hay súp ) hạt sen là một loại món tráng miệng phổ cập được bán trong những quầy hàng nhỏ nằm sâu phố cổ TP. Hà Nội. Thành phần chính là hạt sen khô, được ngâm qua đêm. Sau đó chúng được nấu trong nước đường cho đến khi mềm nhũn. Sự tích hợp với những thành phần như đậu xanh, thạch sương sáo và trân châu mang đến thưởng thức tuyệt vời .
3. Gà hầm hạt sen
Là một món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe thể chất, gà hầm hạt sen cũng không khó trong cách chế biến. Gà được tẩm ướp gia vị cho vào cùng hạt sen, thêm những nguyên vật liệu khác như nấm hương, cà rốt, củ cải đường … cho cùng vào một nồi, đổ nước và ninh nhừ. Món ăn từ hạt sen này giúp an thần, stress, người mới ốm dậy .
Làm sao để dùng hạt sen đúng cách?
Hạt sen có rất nhiều hiệu quả, quyền lợi so với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, không phải ai cũng hoàn toàn có thể sử dụng, dùng một cách tùy tiện, nếu không sẽ gây tác động ảnh hưởng xấu tới sức khỏe thể chất .
– Không dùng cho bệnh nhân tim mạch : Mặc dù một trong những tác dụng quý giá của hạt sen là tương hỗ và duy trì sức khỏe thể chất trái tim nhưng với những người đã bị mắc bệnh tim thì lại không nên sử dụng. Trong tâm sen có chứa một loại độc tính là alkaloid. Nếu dùng trực tiếp sẽ tác động ảnh hưởng đến tim nên phải giải quyết và xử lý độc tố trước khi dùng. Bạn phải làm cho tâm sen chuyển sang màu vàng nhưng không cháy đen để đào thải độc tố .
– Không dùng hạt sen chữa rối loạn tiêu hóa : Nếu bạn dùng một liều lượng hạt sen thích hợp theo hướng dẫn của thầy thuốc sẽ có tác dụng kiện tỳ, kích thích tiêu hóa hay chữa những bệnh đường tiêu hóa. Dùng nhiều hoàn toàn có thể dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu, táo bón .
– Trẻ nhỏ không thích hợp với hạt sen. Nhiều người có thói quen dùng hạt sen trộn vào cháo nấu lẫn cho trẻ nhưng thực tiễn điều đó cực kỳ tai hại bởi cỗ máy tiêu hóa non yếu của trẻ không hề hấp thụ, còn gây tác dụng phụ như dị ứng, rối loạn tiêu hóa .
Tác dụng của hạt sen là vô cùng lớn, được ứng dụng nhiều trong đời sống và y học. Nhưng bạn cần có sự tư vấn từ chuyên viên để dùng đúng cách tránh những ảnh hướng xấu nguy cơ tiềm ẩn đến sức khỏe thể chất .
Tác dụng của ổi đối với cơ thể khiến bạn ngạc nhiên
Tác dụng của ổi có trong cả quả và lá, ngoài tốt cho hệ tiêu hóa thì ổi còn có rất nhiều quyền lợi như tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, tốt cho …
Bấm xem >>
Theo PV ( Khám phá )
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
