Cây Yến mạch là một trong những loại cây ngũ cốc được trồng dùng để lấy hạt, có nhiều người từng nhầm lẫn giữa yến mạch và lúa mạch.
Không chỉ được biết đến với việc giàu chất dinh dưỡng Yến mạch còn có rât nhiều những tác dụng cực tốt đến khung hình tất cả chúng ta như làm đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, trị mụn, tương hỗ bệnh nhân bị tiểu đường .
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc về yến mạch và các thông tin cần thiết về chúng.
Bạn đang đọc: Yến mạch và 14 Tác dụng giúp cải thiện sức khỏe tốt hơn
Tìm hiểu về cây yến mạch
Cây Yến mạch có tên khoa học là Avena sativa là một trong những cây thuộc họ hàng nhà ngũ cốc, được trồng để lấy hạt. Đây là loại cây có nhiều chất dinh dưỡng nhất trong họ hàng nhà ngũ cốc.
Yến mạch được xuất hiện đầu tiên ở Đông Âu, nơi vùng đất có khí hậu mát mẻ, ban đầu con người không biết đến tác dụng của cây.
Chúng được coi như một loại cỏ dại, có nhiều sách cổ kể lại rằng cây được trồng cho gia súc ăn thời kỳ cổ đại ( thời người La Mã và người Hy Lạp cổ ) .
Tuy nhiên đến thế kỷ thứ 18 con người mới phát hiện ra chất lượng của cây và coi chung như một loại thực phẩm chất lượng .
Giống yến mạch được dân cư đưa dến vùng bờ biển và một số ít hòn hòn đảo tại New England vào năm 1602, trong 50 năm sau, yến mạch đã tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ và được trông rất nhiều ở vùng bắc Mỹ .
Do đó lúc bấy giờ Mỹ là một trong những nước trồng và sản xuất nhiều yến mạch nhất .
Yến mạch không yên cầu quá nhiều về chất lượng đất, và những điều kiện kèm theo khác, chúng có sức sống rất mãnh liệt. Chỉ cần môi trường tự nhiên thoáng mát, tuy nhiên cần chăm nom chúng tốt để thu được sản lượng tốt .
Đặc điểm của cây yến mạch
Cây yến mạch trưởng thành cao khoảng chừng 1 m, có thân, lá màu xanh. Thân ống rỗng thẳng như cây lúa, lá của chúng hình kiếm dài, nhọn ở đầu, mỏng dính có chiều rộng nhỏ. Cây được trồng bằng cách gieo hạt .
Hoa của cây khởi đầu có màu xanh, sau chuyển dang hơi vàng rồi thành màu vàng. Bên trong cụm hoa chứa hạt, hạt là thành phần chính được thu hoạch để sử dụng. Sau khi hoa chín ngả dần sang vàng thì sẽ thu hoạch được hạt .
Cây yến mạch được trồng ở khắp những nước ôn đới, những nước có thành phần xuất khẩu nhiều nhất là Nga, Canada, Hoa Kỳ, Ba Lan, Phần Lan, Úc … Cây được thu hoạch vào mùa hè .
Hạt yến mạch được thu hoạch có rất nhiều chất dinh dưỡng và hiện tại đang có nhiều chế phẩm từ hạt này .
Thành phần hóa học của Yến Mạch
Yến mạch có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho khung hình, thành phần chính trong hạt gồm có :
66 % Cardbohydrate đây chính là chất hấp thu chậm, giúp cho tất cả chúng ta có cảm xúc no lâu hơn, chúng hoàn toàn có thể phân phối nguồn năng lượng cho cả một ngày dài thao tác .
9.2 % chất béo, 11.2 % protein, 7.1 % chất xơ hòa tan cùng với những thành phần dinh dưỡng vi lượng .
Và khoáng chất giúp ích cho khung hình như : Natri, Canxi, Photpho, Magie, sắt, Mangan, Crom, Đồng, Kẽm, Selenium ( đây là chất chống oxy hóa ) .
Một số những vitamin có trong Yến Mạch như : Vitamin E, Vitamin B6, Vitamin B ( gồm Riboflavin, Niacin, Thiamin ) .
Yến mạch còn chứa chất chống oxy hóa được gọi là avenanthramides thành phần này là thành phần tương hỗ chống những bệnh về tim mạch .
Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam của hạt yến mạch :
Calo
389 kcal
lipid
7mg
Nattri
2mg
Kali
429 mg
Cacbohydrat
66 g
Chất xơ
11 g
Protein
17 g
Canxi
54 mg
Sắt
4.7 mg
Vitamin B6
0.1 mg
Magie
177 mg
Do chứa rất nhiều chất dinh dưỡng do đó yến mạch có rất nhiều cách dùng để phụ vụ cho quyền lợi của từng người .
Tác dụng của yến mạch
1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Đây là một tác dụng đặc biệt quan trọng quan trọng so với tất cả chúng ta mà bạn cần phải biết .
Trong yến mạch có thành phần chất xơ khá cao nên nó có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu ở trong máu, đồng thời cũng không làm ảnh hưởng tác động đến cholesterol tốt khác .
Chúng làm sạch những mỡ bám ở thành mạch máu, tác dụng tăng cường tuần hoàn máu bảo vệ tim và chống lại 1 số ít những bệnh về tim điển hình như xơ cứng động mạch, tai biến mạch máu .
2. Kiểm soát đường trong máu
Yến mạch được dùng cho những người mà mắc phải những căn bệnh tương quan đến rối loạn đường trong máu như tiểu đường .
Chúng tương hỗ việc làm giảm lượng glocose ở ruột, những chất xơ và carbohydrate có trong yến mạch có tác dụng làm giảm sự quy đổi của thực phẩm dành cho khung hình .
Đối với những người đang mất trấn áp về đường huyết hoàn toàn có thể sử dụng để trấn áp và giảm rủi ro tiềm ẩn bị tiểu đường tip 2 .
3. Giúp giảm cân
Việc sử dụng yến mạch mỗi ngày sẽ giúp cho bạn sẽ giảm cân và giữ được tầm vóc một cách hiệu suất cao .
Trong thành phần của chúng có ít calo mà chất dinh dưỡng lại rất nhiều do đó làm giảm cảm xúc thèm ăn và còn thôi thúc sự trao đổi chất, đốt mỡ thừa trong khung hình .
Trong thành phần của chúng lại có chứa chất cholecystokinin đây là một hormone làm giảm đói nhờ hợp chất beta glucan .
Yến mạch hoàn toàn có thể được ăn kèm với trái cây hoặc sữa .
4. Tác dụng tốt cho hệ thần kinh
Trong thành phần của hạt có chứa vitamin nhóm B. Nên việc sử dụng đều đặn yến mạch mỗi ngày sẽ có tác dụng rất tốt cho hệ thành kinh .
5 Ngăn ngừa ung thư
Đây là một trong những tác dụng mới được những nhà khoa học phát hiện ra .
Trong thực phẩm này có chứa hàm lượng chất lignan có tác dụng làm giảm ung thư vú, buồng trứng, tiền liệt tuyến, ruột kết; điều hòa nội tiết tố.
Chúng có tác dụng rất tốt cho phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh .
6. Ngăn ngừa các bệnh ở tuyến giáp
Đối với những người có tiền sử bị những bệnh tương quan đến tuyến giáp thì không nên bỏ lỡ thực phẩm này .
Chúng có thành phần iod có tác dụng làm kích thích tuyến giáp sinh hocmon, do đó chúng giúp tăng cường sức khỏe thể chất và phòng những rối loạn chuyển hóa .
7. Ngăn ngừa táo bón
Chất xơ gồm có cả những sợi hòa tan và không hòa tan đều có nhiều trong thành phần yến mạch .
Chúng giúp cho tất cả chúng ta chiều chỉnh hoạt động ruột và giảm rủi ro tiềm ẩn bị táo bón .
8. Làm giảm huyết áp
Sử dụng yến mạch mỗi ngày là giải pháp để giảm huyết áp cao một cách hữu hiệu .
9. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Đây là một thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch của khung hình .
Thành phần beta glucane có trong lúa mạch giúp cho khung hình nhanh gọn tìm được những vị trí bị thương và cần được chăm nom một cách nhanh nhất .
Giúp vô hiệu nhiễm trùng và sinh vật gây bệnh tại vị trí đó .
10. Giúp lợi tiểu
Thành phần chất khoảng chừng silicium có trong Yến mạch đã giúp đào thải acid uric do đó dẫn đến lợi tiểu .
Ngoài ra việc dùng cúng hàng ngày tương hỗ việc phòng ngừa viêm khớp dạng thấp và phòng gút .
Các tác dụng làm đẹp:
Đây là một trong những tác dụng rất quan trọng mà chị em phụ nữ rất thương mến. Nhiều mẫu sản phẩm bột yến mạch đã được sản xuất để Giao hàng những quyền lợi này .
Một số lợi ích về làm đẹp:
11. Loại bỏ mụn
Do trong thành phần của Yến mạch có những chất có năng lực hút dầu và những loại vi trùng trên da nên chúng có tác dụng làm đẹp da, trị mụn đặc biệt quan trọng là mụn trứng cá .
Cách sử dụng : bổ trợ yến mạch hàng ngày trong thực đơn nhà hàng siêu thị của mình, chỉ cần trộn một thìa nhỏ với mỗi bữa ăn của mình .
Hoặc trộn bột với mật ong, xoa đều lên mặt để im trong vòng 20 phút rồi rửa với nước ấm. Mỗi tuần rửa mặt 2 lần .
12. Tốt cho da khô
Bột yến mạch có tác dụng rất tốt so với da khô, chúng giúp da trở nên mịn màng, quyến rũ, ngay cả khi mùa đông .
Đã có nhiều thành phẩm để tương hỗ, tuy nhiên tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng cách dùng 1 thìa bột yến mạch, một chút ít nước sôi, và 1 chút cafe sữa tươi trộn đều và đắp lên mặt .
Để khoảng chừng 20 phút rồi đi rửa mặt với nước ấm .
13. Làm lành vết thương, chữa mụn nhọt
Trong Yến mạch có thành phần avenanthramide đây là một chất giúp kháng viêm rất hiệu suất cao và nhanh gọn làm lành vết thương. K
hi bị mụn tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng cách là đắp trực tiếp bột yến mạch lên đó .
14. Tẩy tế bào chết
Ngoài việc chứa mụn nhọt, da khô Yến mạch còn giúp tất cả chúng ta tẩy tế bào chết, do đó sẽ giúp cho da trở nên mịn màng, trắng trẻo nhẹ nhàng hơn .
Cách sử dụng Yến mạch
Đối với những tính năng khác nhau thì chúng cũng có những cánh sử dụng khác nhau, tuy nhiên sẽ có 2 cách sử dụng chính mà chúng tôi sẽ nêu ra ở đây .
Cách sử dụng cho việc chăm nom sức khỏe thể chất, ngăn ngừa bệnh : Bột của yến mạch được trộng với những bữa ăn để ăng hàng ngày hoặc được ăn kèm cùng với sữa kem và những loại hoa quả .
Cách sử dụng so với việc làm đẹp : bột yến mạch thường được trộn với nước hoặc một số ít dung dịch hỗ trợ việc làm đẹp như mật ong hay cafe. Cho liều lượng vừa đủ để hoàn toàn có thể nhào nặn được yến mạch mềm và đắp lên những vị trí thiết yếu .
Chú ý khi sử dụng yến mạch
Yến mạch không gây lên những tác dụng phụ nguy khốn ở người khỏe mạnh .
Tránh những người mẫn cảm với avenin, có thể sẽ gây lên các triệu trứng như trường hợp không dung nạp gluten. Không nên cho những người như vậy sử dụng yến mạch.
Lúa mạch hoàn toàn có thể bị lẫn với lúa mỳ, do đó chúng không tương thích so với cá bệnh nhân mắc bệnh celiac, hoặc bị dị ứng so với lúa mỳ .
Do yến mạch khá giống với lúa mỳ nên cần quan tâm nguyên tắc là không được nhầm lần giữa 2 loại hạt ngũ cốc này. Tuy hình dạng khá giống nhau nhưng chúng có những đặc thù khác nhau .
Trên đây là hàng loạt những thông tin mà Caythuocdangian. com muốn san sẻ cho bạn đọc. Mong rằng sẽ giúp bạn đọc thêm kiến thức và kỹ năng về cây Yến Mạch .
Source: https://cuulongreal.com
Category: Hỏi – Đáp
